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三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 @) i# L& s3 Q
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做法
, c4 W( d$ z* o9 W1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。' {$ b6 s5 j3 t8 F5 Y0 R3 f
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。
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* C* E4 W2 W( L. }+ c3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。
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- Z! t6 T; ^0 W: c: ^4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。
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5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。 公仔箱論壇8 ~" P" b; `# q6 c7 u* I
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2 {1 Y. U$ D! C$ v% D) I- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ x# ^$ ~' C, y+ f* f
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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