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7 W/ d: J* ~1 l2 g7 o: W3 f# Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
x9 W- ]) A* G4 C- x, u2 d公仔箱論壇三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙5.39.217.778 A0 _7 e& I# \; {- F! R! h( Q1 R
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6 Q( B2 \3 L$ b5.39.217.77做法5.39.217.778 z" P/ p. p" P6 X. v
1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb, u0 Q: o/ k' p& {9 d
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。
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/ u# G( Q" K1 d& K W4 o: F5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。
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3 o8 H% \) L: r. H# e( f5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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