材料： 青口(有半個殼)300克tvb now,tvbnow,bttvb% @& b- g: c( r+ Y% U* ?) t
鹽1/2茶匙
- q. u( G; B; j1 c( b e9 _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙
; N1 ]7 @8 }, k) a8 a% v+ ]6 Y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
2 K) u) h: F5 R* q0 Y% M* u5.39.217.77薑1片5.39.217.77: g/ M( K, w" |% u. _
蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 G7 n5 H) m% E
酒1/2茶匙
+ H! }0 P9 s9 B+ V. {% K5 e( G! l5.39.217.77蝦(去殼)100克
, ], C: x# |' e. q3 D& ^肥肉100克5 W: B/ S" W5 s. J" T3 Y
冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ E7 N6 V5 D; u
蛋1/2隻 / l3 o+ o8 R9 C- s6 U
. _, `0 e# O5 `製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ Z: K% x. N& P A6 h, _7 c
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
3 o8 ?* t8 K3 Y0 v3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
9 D4 H) P9 Y8 P8 A" N, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
0 x, t4 ^9 O# L7 h6 ]5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
- J! N) O, w' o- G. M6 i5 z, M9 e: rtvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
& [ l; e# E. E# \; U I$ A! k" Z7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 N% I+ U" @. ^* d9 N
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
5 x- k/ T7 V- ?" m0 B公仔箱論壇9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 ( j7 f2 f% {( }9 U
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調味： 調味料(A)：5.39.217.77% Z5 B: ]6 O3 c- {
鹽1/8茶匙
3 {* |6 k: j7 m6 W* G1 k! V8 i+ I上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 d' Z8 G0 b5 s
水100毫升2 f0 z" c; L7 C2 }2 h: W
tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 K! j4 X- Z* y- d
調味料(B)：公仔箱論壇: y8 k! H4 C, j1 F4 d+ d1 J& \
鹽1/8茶匙9 @3 m, x- I/ a# g' \& x
糖1/8茶匙
, t" Z( }1 N" ]. ^0 l1 X. H公仔箱論壇胡椒粉少許
a' A# A- O( R8 U- b7 H1 u* ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! d9 s% f7 j2 h
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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