[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：公仔箱論壇" g. D- x3 ^# t6 k' i+ v

& w" W7 p0 r" S3 E# |/ _5 J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩0 E* Z5 r- L/ f! w$ Z" M* H' Z' }

! }: _7 q  l0 B5.39.217.77【做法】：& V  S# w2 I. b1 @5 O9 o

3 N( m1 J7 V% N; h3 A4 ktvb now,tvbnow,bttvb將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 6 ?; @. Z7 m5 m1 n1 j9 t, ^5 }( M3 A& U
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
$ _  Y0 v, {1 {8 h將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T  e# F7 J( S* i9 K( a+ f: F! @' g
說明
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8 x9 J8 O" t" G% L0 ^# V1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
2 U8 t4 ^8 O8 d* d' I( F依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。