[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 J7 J* W1 V$ F

0 q! m1 ~5 ~- Z5 z) s/ ]; C. X5.39.217.77香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 B8 n) Q8 z. I! H

' h9 r- z5 Z7 d1 l0 n# O% {公仔箱論壇【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 4 u- |4 B* ~# z$ s$ _
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 公仔箱論壇2 P; M! `6 S$ _& R, z2 H
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.778 @0 \* @5 F: g  ]1 ]. ]
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8 ]. h6 M* }0 r. T) a/ ~4 v3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 8 u4 P# Z9 c! [
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。