[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：2 Q4 _/ P8 g  K4 [$ Y. C+ r0 C
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
6 ^2 @6 e; \7 j4 V# d' J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o2 Z5 G5 H/ d: j( k$ N2 U香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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5 Y7 c# r  W. I: k+ [$ H% W- w7 Itvb now,tvbnow,bttvb【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb9 l. h% C+ ]" s8 [9 D! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" v6 a# e3 Z4 r- g( S
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 5.39.217.77# [) F# {; u- V$ d$ w" ]( G; K
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
; h5 V$ G& F& d( T7 `) I2 O. Ltvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
/ U; q/ w* e) x- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明
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; u' u4 h9 Z0 ^2 T+ y% `tvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
2 S3 l8 T. x, {7 g3 e8 @依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。