[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
2 y8 B- o7 f4 Q% Q) T5.39.217.77
: e+ z0 O2 t7 Y; ^% ^3 @雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5 U- I7 g4 B) s9 ~7 M: G) `- u
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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( L, y0 a5 ^9 A* n7 n& S將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
  ^# n. H7 N8 B8 ]8 r: h, p公仔箱論壇把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: d+ w$ O2 z3 B1 F; G" a
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
- L" l# r( m, k  d4 N3 N說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. f* i  [* K

% F3 k9 U! R3 N- o3 Y- v1 {公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
5 t* V# J; j+ d  E! z! `依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。