[中式食譜] 桶子油雞

net432

【材料】：
6 s9 L) c7 F8 E9 U! Z6 l4 a# S3 ?1 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# x2 ^$ ~8 t$ u5 |6 u
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.77' j) d* S+ B! E7 p

' @5 }2 ?# E) O- ~0 i  E3 c5 _* I: e$ }5.39.217.77香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
. Z* R7 j" e7 F7 m$ otvb now,tvbnow,bttvb
! {# F! X; M. K8 etvb now,tvbnow,bttvb【做法】：, X$ }% o1 E% p$ ~! M

- C3 |5 @( V+ Q5 f2 k公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 b3 `9 z  s8 B; e+ A0 p) D1 [
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
8 |$ V4 C* ^+ J5 C* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
9 {- i/ \. |3 G  l6 h* n' [公仔箱論壇說明) x5 R, E$ H/ D: b1 M
公仔箱論壇" y7 F* r, B8 e, D4 C
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
- o* Z( ^* @2 ~1 ]5 |tvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。