[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb) A$ O* k. `' ?

6 I* N! z; ~- L- `1 E7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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' X! {0 R8 W% c/ \% I% D香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v# B0 F8 N( d+ q# Y# J
公仔箱論壇- I7 f4 n& d2 V1 m( U! Y# `
【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 5.39.217.77  e* A* V& D$ J4 m2 v
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 5.39.217.776 T% c" Q) W+ C% E2 b2 [/ o; f' @, J8 N
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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+ g* G5 h: Z5 ^! R2 Q, u; o5.39.217.77香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
+ n, k# e  R2 |$ [) Z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。