[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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1 `" b- k1 d* v0 L0 D4 X雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.777 M( H% y' n$ J1 F1 \; c) K! }7 X
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩/ J( F/ p0 U% {' q. t

" Z7 e1 `; G# Y9 ?5.39.217.77【做法】：
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9 j* F4 r% T6 B, i9 u! k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
$ N* a5 h0 w3 q7 B$ X0 _' ktvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 \& @7 n# A$ x9 T; B
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 2 q+ w1 n* F# U3 ^+ H4 C
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
  l+ r/ C0 q3 ^' i" A: L5 H  Q1 T5 g5.39.217.77依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。