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# g$ ]5 D& D8 v: \: E 鸡爪，调味包。
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1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。
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8 j0 M3 ~' s! G; v. } 2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。
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3 W8 n8 a8 d+ m% |7 ]; V" L 3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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& l7 N2 W5 b( E) I$ {; l/ Y. a2 ~公仔箱論壇 4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。5.39.217.778 x0 v- x" v, a. U5 T/ V. c G
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。5.39.217.77) ^" S0 a& d5 c5 l7 V
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6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
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* o* a; y- e; E7 O/ Otvb now,tvbnow,bttvb 7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。) g; B; L, [. c" E/ d2 Y* L% S
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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