一）卤肉的做法： 1 c" \# U: Q3 b: @. t4 L
" \3 v' R+ _/ j: S; ?- Ytvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去公仔箱論壇3 ?/ n' C4 e6 b2 i+ \1 Z
$ h( i9 ^$ Y+ Z# r! |  5.39.217.77/ y$ f& K m* N1 g) z
" y9 _ T4 o \1 H! J% Y
大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 5.39.217.77$ v8 ?/ V6 w% @# R% a' v
/ e* b6 Y1 Y- R# m" Q+ f/ `' |( G* @  " S) X0 r0 B V0 g. X5 S# f/ r, }- l* l
' F& M3 x& w+ w" i" t0 T 二）白吉馍的做法：
0 E7 j* v! R7 z* Vtvb now,tvbnow,bttvb0 {% ^2 T# H( C7 {0 g' {
1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 3 e8 J9 ?& Y2 U; c0 p1 I* d/ `. c+ c
( w L, m( V& R9 a' _ 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
5 z) l, C3 E0 M6 w$ W8 vtvb now,tvbnow,bttvb
/ b6 n3 v+ Z. g6 C H2 ~2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
" X' t6 i" x8 m/ g8 y+ T公仔箱論壇
+ }& _- \, ~ y& k/ z& u2 h 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
$ J: M$ l E' E2 C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x( A$ l- E4 d0 J9 d, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
2 m/ ~$ o% e6 L: c, H/ r0 I1 v- q2 a2 f4 _6 _4 d
天热，10个饼我烙了4个
3 F) \) R/ W4 \: o6 Z; vtvb now,tvbnow,bttvb, K0 l5 I# \, |( n3 r5 E7 Q; T
5 [$ U9 R/ Q# z$ W1 g
3 V$ L: z2 B7 l* r5.39.217.77 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
/ W9 Y# k3 h0 Z4 V5 z5 K公仔箱論壇, o5 ?9 _" t. Q; F
/ _! a' ?5 q) h+ C! c L公仔箱論壇
1 o% P. v' s E$ O) C; z 三）菜末的做法： 5.39.217.77+ Y0 T: D9 p$ E# [! m! u$ X. s, d
1 `) b u- N2 Q& c8 b 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
7 L: O8 I' s5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" x& n" U* z- q
 * k( ~& o; W' L. P% b$ v
" c6 d0 T2 z) T9 t' ^
原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
) k9 u; j$ _- T5.39.217.77
0 ^$ A/ }6 ` L6 { 
, Y* p t. l2 \' S6 C+ {( l* v( i
取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。7 w+ U; C4 K. {$ a
/ S* c9 v9 n" o0 O! } BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
' h9 ~3 D' z# ?" i! d- C2 r% F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& N1 N: K l- N) {
明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
B: W1 G8 T% A* y8 H; F; n F/ c; v6 q* p$ a
; v6 V& P! j% n/ m' ]6 a公仔箱論壇
6 V7 y1 ^" j ]8 ]) E公仔箱論壇 味道么，挖卡卡，比买的好吃~' d4 E) m& x; z9 X, n5 T
/ ?# l5 Y# J' h9 O. ftvb now,tvbnow,bttvb  2 t7 M8 {1 D- L# Q5 t9 Y
g2 @9 X. n$ Z& m' v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 我喜欢吃烙的，柔韧些公仔箱論壇. @) V; c7 I# O4 F; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, L! y5 B3 y. N4 w* E
0 t% N7 F0 h7 ~1 e( B" _$ F5.39.217.77公仔箱論壇. Q7 N+ p z, f4 o0 q/ ~" U) S
烤的也好吃，因为外壳脆些~公仔箱論壇 K3 j1 m1 b+ e) s
5 r) Z8 g3 m" s7 c( h& `- f" L |
 |
發表於 2009-8-8 04:27 PM
| 