一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B# q8 R4 X, U
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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5 u7 ]- {6 o9 `8 E9 P; G% Wtvb now,tvbnow,bttvb 二）白吉馍的做法：
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 公仔箱論壇- `4 v: M/ T0 ]& R" z( r% l
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； " R, T0 e n/ I( p/ `
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% j4 X8 G! c3 l 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 公仔箱論壇+ @; D5 ^$ @5 e3 u
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# a9 I# E# j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 天热，10个饼我烙了4个公仔箱論壇+ Q8 g2 C$ [( k4 R& E
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4 K3 H3 k6 l$ D 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。& n% O0 W4 G3 Z# Z
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+ J/ I( B q1 O9 T- t" C; B 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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, ^/ c1 u& w8 {' x( I qtvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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! j8 R$ O% a2 i6 o/ {0 z% z 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？tvb now,tvbnow,bttvb- `. z' [' r% U/ s. z3 {) w
" ~5 q( B* }5 s- C+ E% x' \  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: @! U) `+ O$ `/ ]- X' E3 H w+ {
- p0 K0 k# K7 R9 Q6 k公仔箱論壇 味道么，挖卡卡，比买的好吃~tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ ?- C1 u& w- _; X, j
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% t! n& m Z. r$ [& O- F5.39.217.77 我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( Y4 J, h( P0 X3 C
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烤的也好吃，因为外壳脆些~& \. j1 X# K% Z) E6 j
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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