一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# b1 M3 @$ H8 S u5 w
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* [2 U. n/ Q6 k7 o8 n+ `5.39.217.77 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 公仔箱論壇8 S. }7 Y" R8 W* j3 M" h H2 ~
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二）白吉馍的做法： : r/ x% F, t7 C( s5 I
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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# u& F1 {* Y0 F! ]5 ^- a0 C) f公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, e( s4 k2 n: p- p1 z% X
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天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v% g& Z1 @7 R5 r4 `% Z, M% Q
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉0 X, O# ~" h" i9 p" h. T" `( W
2 y3 L4 ?$ ^5 P! p% |公仔箱論壇  公仔箱論壇# S8 C7 f. B. M
8 o& B, W# k/ `& |, H# \tvb now,tvbnow,bttvb 三）菜末的做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 i- @8 D9 U0 H+ f8 x
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 U U1 a9 D
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( E3 P2 e8 D. i 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。3 c3 U6 k9 K' j2 k
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~公仔箱論壇$ ^* H$ K5 F9 L2 T' |
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4 T5 S8 B3 C2 g8 q3 g% I 我喜欢吃烙的，柔韧些tvb now,tvbnow,bttvb# d4 t7 D( H) _; d! l5 b
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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