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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

tvb now,tvbnow,bttvb W9 {: G( v; _; Y" o5 a
　　苹果粥
; D( ^1 v6 l' T- {6 ^公仔箱論壇　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 D H, w! k6 z) N
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。5.39.217.77/ v( J& h* Y( Z+ y" x0 e( h' e3 }
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ ~" F) ~6 P+ `

　　豆浆粥5.39.217.770 u& j# b( m \: ]
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯8 e4 o2 I/ H0 {! i9 I9 W# L
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇# M6 t+ i' l6 q8 C n5 {
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。) {0 f; J3 L' q1 w
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。+ e) w- o+ M6 c: j

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   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯5.39.217.778 v9 @0 d- \8 U) \, c# q* U' ]. M
　　做法：公仔箱論壇2 ]( e& j, w# r6 Q0 ]9 l3 a/ K" S6 J: z
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。8 Q9 O" Q3 u$ N3 P# e) J( Q; U4 P
　　Tips：% P  B: L. n9 g; E! H0 Q
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。6 ]+ \& c. Z) C* Y* N: S
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 u& [; y, `) x' Y, P4 L! E& ~- i: C, P
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p! A5 P% k( c* k
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙6 x2 x+ V! A! R
　　作法：公仔箱論壇2 X# Z, _0 J3 d+ R6 v* H+ }* G K( W7 O
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。* \( w3 ^0 f& I8 n! n& C1 F
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥5.39.217.77, \; Y+ a/ _2 W" U
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。" E/ |- O! c0 u4 e1 R
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。" T$ @% \ ]/ C: d( w* t/ h
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb* u3 [2 I* ~( ]* l B: D. M: u5 L
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥tvb now,tvbnow,bttvb& o1 `. J, J0 J0 O: f+ ?/ g
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇. o7 P0 ]' y2 ]/ Z# U3 C7 {, @
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 V1 {* y$ e9 k( e
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。5.39.217.77! _# U: c* A, C5 i8 p, p. |
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神tvb now,tvbnow,bttvb8 \: h: Y8 l7 e* f8 S8 E
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5.39.217.77& T1 E& H% M, t$ c. h. k

　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克* o6 T% j2 m- J- ]: v' H
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。2 A+ S$ a* g9 `+ n
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

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芋头香菇瘦肉粥
1 d" j& Q3 z) ]6 W( o, V　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。; u% z$ T g( n8 l# y* M
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。公仔箱論壇4 m/ F! ~0 [% p$ \" M
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。7 ~$ h; I5 Q3 l: b1 l

　　补气润肤鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 o2 S# O5 T& q0 K2 B
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。公仔箱論壇! u* O7 u9 s% s( Z& M& J- c5 Z1 U4 D
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb/ P! I7 J7 F! O2 b5 ]$ V
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　　健美牛肉粥' `2 w* t7 W' k% I
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ B' D, R' u1 I9 ^ ]" A# z3 v, ]
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

　　山药鸡蓉粥公仔箱論壇- O* t3 m) R2 J+ u# |; M, {
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 \6 x9 E1 n C
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。$ k, @4 E0 L4 ?/ g
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。5 v- W' H- l g
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- D$ G/ a5 b$ D; R
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。公仔箱論壇; U8 j3 g/ C; P" T; V5 w
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。1 K7 p" ?! f3 `* n; L
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　　桑椹果粥5.39.217.77- p/ V. z) D, ~4 M/ v0 h4 H
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥
) v9 k- }/ A( {$ y: R6 ?　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, y3 L7 p/ s1 X% \6 c
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。3 W+ p$ Z" ^) L0 h4 |/ n
　　应用：适用于体虚、视昏等。

杞子粳米粥
! r8 ]1 }; F5 V: U: G　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：. P1 Z; R- }$ V9 `5 c8 a. I
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ N4 g; m. C% x9 i2 F( X! e1 Y7 [
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。5.39.217.770 F8 n9 r. H1 Y/ K3 u$ T7 ~. ~# o
　　功效：补肾益精，养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ _( v( M: P; e: k3 d
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥* m# \' I- m2 i( t2 I) j
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。公仔箱論壇7 `) }$ F7 \. Z& s
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。公仔箱論壇# K! s) e* k7 p" n+ I, Q& A% O
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇8 W& W, N) L9 X3 s( p
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥5.39.217.77( X/ M4 M) J$ g/ H5 ^6 I) ?: ^* J
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。5.39.217.77" @' |* e* c3 s+ p' A' ~/ X
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。公仔箱論壇4 n& e* C, G; H1 L( u/ j4 M: R
　　功效：清肝明目、通便。公仔箱論壇- Q7 u/ n+ q7 @% N
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) p' _. s7 ^. Y
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。. l/ g' X4 f' a! n3 n' @+ R0 T
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用公仔箱論壇% u5 b4 }! A5 k, F
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。公仔箱論壇/ Y7 Q- e$ v9 P1 L
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5.39.217.77% V1 _$ C( s3 }
鲜奶鸡肉粥
" [7 S/ m/ T: ^3 o5.39.217.77　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：1 D% n+ ]$ U7 j0 S0 i/ j
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。tvb now,tvbnow,bttvb6 }( V) [% x+ {) {/ y

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　　苡苓小米粥5.39.217.77: A7 E/ D# W0 @9 G |) q' |2 g7 b
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。公仔箱論壇6 Z" g5 H0 M }6 t: T3 \( v
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。tvb now,tvbnow,bttvb+ I( s. K$ `6 h+ k
　　说明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: t* c& n& g. q+ M2 U- a1 T2 k
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。+ H$ U+ H5 z# l3 g+ S& o2 v, ~

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   希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb, S+ ^7 U) O6 T
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯公仔箱論壇  H3 ^! x" m  m7 X2 c
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇) O! C% C$ Y  b7 F& G
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 d- T; g9 q
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。5.39.217.774 d% U3 b* {1 A& A% h' P
　　Tips：# y1 B2 G) E9 P% I" r
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。5.39.217.77* ^1 J# T, z# V  H2 ^
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公仔箱論壇 W( H- `" Z' O7 w- c
公仔箱論壇2 V5 u5 \, O- _2 q$ X; U
　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。* R+ Y& a! Q0 ?( s
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。公仔箱論壇; U9 ]" W+ w5 o/ o& x( K) A

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　 山药萝卜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ ^- ]% o" A
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 O* @* B! J1 S( t3 H
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量5.39.217.77* E) m9 C( _5 L. L+ e7 t+ B
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 y- j5 @7 C9 j b6 D
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.779 l4 a: g6 g2 H% L, \. t. U+ x9 a$ H0 I
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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