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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯: c# [- `* f: I+ r- e; _3 T7 ?
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' ]3 y" F* w5 i& B% [
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。+ g9 C( U5 q% J6 E1 @6 A
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇2 T O& g; q$ K2 F( q
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　　豆浆粥
. s; _. _0 M& f1 _" g公仔箱論壇　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 e" E9 z1 F5 W3 S
　　辅料：鸡精少许, h- _# j- z1 P* P: V' i! ^' h5 O
　　做法：公仔箱論壇. j- s) E& \! p$ d1 g4 ~% n0 f
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。4 i* L# t [# V0 y7 T$ x
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。. j7 S! A4 H% N* s

5.39.217.77& c1 B' Z# B+ F. C2 D; `+ ?" J! E
山药枸杞粥5.39.217.77) B8 L5 X) \5 O1 f" L% w
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：公仔箱論壇+ `# g- r3 _9 m
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 p8 t. R+ U0 m# [8 Z
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。公仔箱論壇6 j$ h/ L: k1 i1 v. Z. @7 P, P
　　Tips：5.39.217.770 L. |# r: r& R% I
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。% }6 I( h7 M' g0 _2 v
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ J* F4 C- k; e; v) X
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　　窝蛋牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ z% Q# J, Z& ~1 B  e
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 u- b! s. {7 ^  f$ P( _
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。公仔箱論壇( U9 X% T, X; `4 O8 Q5 `
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。; {8 o) Q3 J6 h- D
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥tvb now,tvbnow,bttvb# e" \8 Z5 N) I/ o! z
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙5.39.217.777 O. l( c/ D1 B& e+ ~
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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5.39.217.77& K% a7 V+ [- O- v. Y

　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。4 u+ m( b, z9 }# M0 ]1 k: }9 p
　　特点：清淡滋润% A1 ]& @+ ] g; ]- E
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。0 E; [# {+ v. ?: @
　　小知识8 r" p% \! b2 k
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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5.39.217.77; u, u/ t# _. Q* z
　　南瓜牛奶粥& E( z! s2 M6 g: }
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvb now,tvbnow,bttvb% w( X! v C, w, K; g" ?" T0 q9 i
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。+ o) v/ q0 u9 N! P$ r
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; Q: |: {$ k/ O+ Q, C
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周& K4 r9 }( U3 w# p/ |0 e3 Z8 N
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥 A: D6 U f- ~9 x
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克tvb now,tvbnow,bttvb) z6 r2 w6 @$ U+ U8 J& k' D# e
　　辅料：冰糖适量5.39.217.775 y% J7 N0 }( J" @/ B
　　做法：5.39.217.776 S) u) s: E0 m* s
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。5.39.217.77$ S2 O( T6 t+ f$ ~
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" q2 j, c5 E F; q
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火公仔箱論壇- }7 v' F6 b/ {6 F9 A2 \
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; v0 W, Z$ u
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   芋头香菇瘦肉粥
0 Z# x$ y5 D5 f; U　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：7 x/ e) g# M. d9 S* @$ j
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvb now,tvbnow,bttvb  U* J9 S7 y7 W* G& f
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。" j  x5 e# @7 \- G
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# m3 k3 @5 p! L" X

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% a( G2 f; C# I, ^% Q; A3 f
　　辅料：盐、黑胡椒各少许公仔箱論壇$ y" Y, ?* \, q- D3 X6 m; e
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。公仔箱論壇$ f( K$ |( j$ G
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。0 [. `1 ~& d1 f
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。tvb now,tvbnow,bttvb6 R" U( p1 B D' U

　　山药鸡蓉粥$ Y/ Y$ ^ M) j
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药& \; i0 o3 s7 Y2 i P: j) \7 d5 [: |/ e
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：* ~+ f" Z. K* D) [& c
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 `, a( C% V% f+ }
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 y/ T) r1 S+ @
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ e, a& y" H3 B. a
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。9 @- p, D: \# n w- m3 U
　　功效：补肝明目。5.39.217.77/ e3 ]+ p4 e8 ^- d" x5 g
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H* ~0 t8 [5 ~% V7 A
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥5.39.217.77# u E6 ?9 A( W$ C: ~& ~
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb3 o f& Y; u- ]
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 V# Z, B5 [# @) d0 R
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb* Y$ C$ R# d' |4 W, m: G2 ]: F
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。# P, s$ k4 u. ~" j. }

5.39.217.77  a( w7 f7 ^% Q2 r

   榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。tvb now,tvbnow,bttvb- F5 {/ t  P+ b
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ h& h% x* p2 o/ _6 y
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 ~4 l0 x. c  S# j
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5.39.217.777 [; a+ {+ q6 y1 Z: O& i
杞子粳米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" F2 [ K& [* J$ ^
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。公仔箱論壇' p5 u( h# l$ b. ]' s1 q0 D3 |
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。公仔箱論壇0 D M' k1 q; O0 n* P

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苍术猪肝粥) M6 W) u! A4 q3 S* `7 c$ D
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。5.39.217.77. D/ h( ]$ r3 R" x0 c
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。5.39.217.77: [8 g! w7 w2 q7 X, Z1 a

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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。1 Y$ T3 B! e$ k# S9 f# g, n% R
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。0 ` u& W3 k, U5 a; h

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大米决明子粥
0 N6 Y+ K7 e% W$ o- d% Q1 M5.39.217.77　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w9 C8 G) z8 Q+ \
　　功效：清肝明目、通便。' \ W: q" X; x/ n5 O
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 {7 q8 B( g5 M4 x$ j

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鲜鱼粥公仔箱論壇 |" S' | f5 N! U1 Y8 _% G2 a
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：( f& t" ], ?- l) f. A9 R2 x
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. c# k) f- ]1 u: u1 M
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用+ Y. C& `) A7 L" I6 n
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥* }; x" e1 U& P& g6 H8 Y2 @
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗% e# V$ g  Q" a# R
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：  L, Y( g2 L# c5 d5 G2 m' ^
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 o+ y5 S" T( V9 K* }7 y( k% c; t
　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ W' m1 g1 v8 o- w/ [: W
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb. X" M$ y# ?+ U7 Q$ U
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。8 F6 q3 D! H! {; J7 y r( u
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希腊雪花粥5.39.217.774 g9 C3 J4 |. v* f' E
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：公仔箱論壇* o e7 z/ W; v& L1 Z6 y
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇; R4 E7 M2 e! D- o% d0 ], K8 q
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。5.39.217.77& J* C- J% p+ l" e5 g; H
　　Tips：/ k. t+ |4 i4 ]2 Q
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。; q) l$ S; F- Y; ~

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　　黑芝麻糙米粥tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 E, P/ s1 u, h3 m& M& f
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb4 e' M. `. m# \) v0 t O1 _/ ^
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量0 Z8 `" R% h* X+ b) Q
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ u: P3 T2 c; C! _& o
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb) q% Z& _! e% d1 `1 L
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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