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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

5.39.217.77, W: }$ h4 v! Y

　　苹果粥
; @* t; v5 u, |  r' j　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙5.39.217.773 T4 E  L, d; V3 ^4 M( G  _
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb* A' ^3 P( \1 ^
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' H$ b# S& ?" K8 a7 T
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 Q, X6 }/ n
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。2 J9 J* f, D8 s  r: K

　　豆浆粥
+ H$ r* d# A8 V5 _5.39.217.77　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 C6 h8 K. _8 V+ {
　　辅料：鸡精少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 I( o1 x+ o2 C
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b- `: K! M+ p
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。4 K2 u7 ]4 t8 V9 L. z8 b
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# ^$ A H& F4 u# n
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。公仔箱論壇! I: x5 b9 C$ Q& K( o5 B! y
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ G% r3 I& z) `- M$ d
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。5.39.217.77# ^9 K3 ]4 M8 ~7 v. @
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb/ f2 B# s5 ]! ?! e6 g2 s
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。0 ]& L. U; A: ]: j1 a8 g
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙; o. y$ c0 V4 L1 w( r5 X
　　作法：公仔箱論壇% l/ Q/ `2 W* h1 @7 u: D
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。+ t+ F. U; U/ w
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。公仔箱論壇2 q* o5 u0 f' f0 J2 U0 Z
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。5.39.217.777 I2 i' B) q0 j- g  P) t
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。tvb now,tvbnow,bttvb: J( `& I2 n  [
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: c8 L& T3 Q9 R( m# O( T: g
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　　南瓜牛奶粥/ B6 u. v8 F# ^+ p
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克tvb now,tvbnow,bttvb% J. i! R$ _9 K- j4 e, T) k. L
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许% L' T# P7 }4 ?) k$ c
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ K5 W; W$ h3 f! A# ]) R( \8 m! P
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 @9 D( w1 {0 g
　　特色：补中益气、镇定安神5.39.217.77* G) M: x. e) Y. I- g* a& ]

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克; M/ k. O# D6 ~7 E7 m2 A( O3 n
　　辅料：冰糖适量
　　做法：) D8 j1 H- z0 v* z
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 g# V ^- ?7 l
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

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   芋头香菇瘦肉粥5.39.217.77  F& b9 D) o" [$ T! J
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: E, @  o" f" g" B* d
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙+ o1 X; f7 ^4 z$ l  b; v: D3 d
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量: f3 L2 q( f$ b3 q$ y! k" r
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。6 }& p  N7 H( r9 p
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。公仔箱論壇4 z, s' C: l5 y- d
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。& q/ P8 F& K) R# w2 E

　　补气润肤鲜鱼粥公仔箱論壇1 B* l9 L1 M& \0 z. {& Z
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许tvb now,tvbnow,bttvb6 d' C6 _/ o% q. k; U
　　做法：5.39.217.772 ?$ l1 |0 V- Z. @
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.777 d1 t: l' G* X- q
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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公仔箱論壇/ [- D% f' @; a) h/ @; }- m" e
　　健美牛肉粥5.39.217.778 Q& \+ N& e( _3 z8 g- i1 g- B3 X
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量5.39.217.77: d* s9 c5 J* y$ j
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. A1 t4 Q1 {' s& r/ N% ?
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药3 x) H5 P4 M; Q1 p+ ?- l/ h
　　做法：公仔箱論壇2 Y1 n) v7 i- d$ u2 A+ R. _
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。+ e8 n# r: b( w Q
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。5.39.217.77! i9 [5 R- k$ Q
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 }) Q9 O6 j9 {& R4 S
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。5.39.217.770 t' a% e7 [: h! B; o, X
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。1 B& h3 p: Z/ q) [6 Y
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' X" y7 z4 k
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥5.39.217.77! f3 |' U- V/ i8 @' ]- h o
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb% l" t4 {3 Y- s3 {
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。公仔箱論壇/ k5 ^' u+ M& A' y: m

杞子粳米粥4 R( l6 g4 D5 _4 ?: |9 h* t
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 v; R7 M( ]
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；tvb now,tvbnow,bttvb" \% v$ d2 t8 W' I4 c# w0 A# I
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。0 n$ f* c5 @# V( p
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。5.39.217.778 }: j9 y7 u9 S5 I9 ?4 S
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: T, G- M$ S' q- M

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。5.39.217.774 U. E7 Q" R, n* t# `" H, V
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。7 @- V" I3 i0 Y d7 g0 d
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 f5 G: O& \% \
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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。公仔箱論壇' V3 d; I' K% L3 Y; L) g* X
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。公仔箱論壇4 z# i% O1 x$ S1 |
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.777 D( C) U- l5 p7 S4 Z2 H+ P! c
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇6 `. ]9 s* q" @. t, N+ T
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大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ i! Q/ N9 m0 W
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。' x! A! ?- G1 Q. n+ {
　　用法：每日1次，连服2周。公仔箱論壇$ S3 d# h6 L9 p
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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   鲜鱼粥5.39.217.77  u0 D) [; D# w8 Q& J) L  b
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克公仔箱論壇" n: {/ L) `6 S1 S
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb( X- J. U6 e& X' x9 }# g
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。4 K0 _3 N" u0 K
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 _: I/ e9 z' c8 \4 g+ J1 q7 ]! J
　　Tips：5.39.217.77$ ^" I7 U7 _  _. O* P* J# l3 p8 J, \
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。公仔箱論壇$ D% F7 T+ o5 i/ x  X

鲜奶鸡肉粥: S! ]1 K" \! c1 I/ z' ~
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 ]4 B' }$ c- {, x( P8 {0 j! n
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。5.39.217.779 t* e' g0 o& b3 s- o4 D' V" H- u
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥6 `& |% x# p; A) {+ G
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。公仔箱論壇4 [5 v3 @, C+ Q$ R0 w
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。公仔箱論壇2 ]0 O' G/ U$ g3 s
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 y @4 V1 t& y! _
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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。8 k3 s3 F  C/ }) Y
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。" I6 f9 _! Y+ m  y
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。5.39.217.77  M* x% T0 P. R( p. x
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。5.39.217.77' y9 w! ~7 ]5 `# c4 G4 O5 {

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　　黑芝麻糙米粥
3 I' y9 Z9 U9 r　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥3 K1 T* C _' W% d5 a, O
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯' t6 z; T4 ~; [9 B+ v
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量tvb now,tvbnow,bttvb$ u& X1 s0 s4 s5 V5 ~
　　做法： I( B! V0 K8 G1 K; v) m
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。& n( c0 \3 u# A3 b8 \+ O
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。5.39.217.775 W) U* s. \' D
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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