[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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5 ~8 U! {8 ]$ v6 H7 y4 U主料:+ Y( U( b3 E; v7 b; r
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。5.39.217.77# o" J6 Q% z0 T

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調料:公仔箱論壇2 x# X! N9 P! T  d1 }3 Q4 n

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：: v  {  p  ~& E. Y7 \7 b4 B$ c$ [  z% p
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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) y* d, @: A9 ~3 s6 D% l( Z) u2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；% e! p1 d8 T# q6 g* e

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" J3 ?8 \4 r/ E4.加入適量的鹽tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 N' e+ }5 g) k5 H2 J% l

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再加點蠔油炒勻；) C. t( I; o, @+ T# b! x& `  K
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。5.39.217.770 l( ~. [5 Q% {) h/ L3 [: `
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裝盆上桌
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# x# O1 ~0 D5 y3 i4 X5.39.217.77小提示:

% L0 @8 @/ A: }! M3 X* k香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。