[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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3 A2 J+ i2 [- S1 rtvb now,tvbnow,bttvb主料:

香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。) P) i5 i; A# N& p8 ]

1 O% Y/ {8 a& u: j3 g8 `$ o5 U做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；4 B0 Z* n8 x6 l( E9 I3 z
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5 W: v& B8 \! B9 S2 Z) f公仔箱論壇2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；

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後下入香菇與百葉絲；  H, N% ]6 T. @* G6 U" ?) Z) |" N, ?
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翻炒兩分鐘左右；
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. x6 E% N2 ]( N9 q公仔箱論壇3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽公仔箱論壇2 V; u2 ^  Y+ x  H# h' |+ I

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( g- Q9 v6 [5 X& w* A再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。: X0 y8 ^6 r6 ?" b) k" O

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裝盆上桌

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" k9 G( F, w6 C% Y5.39.217.77小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。