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- h$ d- h" I; jtvb now,tvbnow,bttvb首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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9 N, Y: A) e" r" g4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的肥腸去異味法：
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5 n( v) B) L: ?9 O公仔箱論壇1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。4 V6 g- [# V( J3 c9 E7 A2 m
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。5.39.217.77+ V. ~6 L4 N$ z! X: @
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做法如下：5.39.217.779 w$ K. t8 b8 v$ r1 K5 p8 U% ]- V
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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0 u, G" [0 h Y, D: ~5.39.217.772，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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; h6 }: a" `& i; k0 ?8 r5 e, q0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。! ~7 A8 n" o2 g6 R* I
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4， 準備的香料：5.39.217.77. r" Q& i0 D/ K* j
% g. h7 X7 R* Y8 G0 Jtvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。公仔箱論壇/ T" [ ]2 d6 U3 ], w$ G; F+ |
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5，準備的調味品有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' M& P: t/ ]0 r4 Y
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。+ P3 l I4 v# A
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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