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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。5.39.217.77$ p0 J" }6 @% s E
, D- A3 r0 y0 d6 w$ P1 z公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: Q& W8 |1 Y3 d) `, S
4 k& d4 m, H* Z0 e( [' l公仔箱論壇1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 c. q( {. P* D O
( J" V4 R3 s$ O/ btvb now,tvbnow,bttvb3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。9 \+ n( \) ^+ Q: O% [1 x
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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4 n9 p9 p! s- s( P& G: }tvb now,tvbnow,bttvb做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 @1 I+ P3 t* z ^' a+ z
( a, S' ]: A* y2 \- ~- f( g5 r5.39.217.77 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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: s- ]% T, S$ E. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：5.39.217.776 U) p/ j( l* C% v+ ^) v
+ j N- L, H8 b" @" D* l$ g5.39.217.77花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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' ?" q# ~) o+ K) ?5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。公仔箱論壇. ^! A8 H6 X u/ W
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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