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2 W0 y3 c. r. L/ }0 K首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：0 s8 W; T* N% A; ?& P/ X0 p( C' u
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。# P2 A' D0 I5 q' ]' x
^9 g3 I* B3 X- b- A( S5 A) e公仔箱論壇2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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9 T/ l7 |4 z8 {5.39.217.773，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。9 R- ]2 k, v9 a! B+ p: B
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。5.39.217.77' q5 v& v* z: e, v
. B& E0 y! b7 U- R" A8 s公仔箱論壇做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb. ?) F- ~% N& c; n$ L
! ?( h$ t4 C1 y( t" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ ~, }. j! q7 f* U, W# T
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。5.39.217.77# r' y! i- O4 v% y; S- X
) @. m* T% i, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. o( u9 U# j) x
5 C. X4 L2 G+ i) p) e公仔箱論壇5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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