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$ T$ _0 u& D1 y+ F首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 O T) {* z
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。公仔箱論壇# r3 N) _% z/ d; _3 l$ f2 {
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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! [6 M: F& [, _6 L5.39.217.773，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。5.39.217.77 q4 V# [$ h7 x/ `4 ]
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。" f. Y0 M8 n8 I, T. ]( a) v$ d
6 W* z- x* p4 j* v6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。+ N* u6 {5 ]; R6 U( X1 ^9 f
) O; O; S& l" O# Q6 C* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：
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% N3 k: D& \% c; ]tvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5，準備的調味品有：公仔箱論壇$ o( W5 L# P7 ]: {3 t
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。公仔箱論壇1 K( @5 ^ `# W I" f6 [- d
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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