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Y; U- s" }& e2 ^ ]* v+ O% \公仔箱論壇首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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" U' J7 a- n2 R- y5 P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的肥腸去異味法：8 \7 T7 X! V. O& e% D8 ~
# B# N+ k- }' q/ @& C1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。5.39.217.77; Q) K1 b' ~2 z# Z! Z" U+ k( H2 ~5 R
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。公仔箱論壇1 k) i( T. a1 D1 a. U
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。公仔箱論壇: ], ]) Q: W% j! t, t7 u* ^3 @- _
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ L! y3 \* B( Z! Q8 m0 T: n
+ X0 F3 O; z+ F' u5 E做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 G# r9 w) U3 f5 ^/ e; x0 `
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。( ]3 }9 r8 }. t t& ]! C
& k3 x& @. v- t3 g. H+ M6 V公仔箱論壇2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。) s0 u" z, c R% Z* Q X
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。公仔箱論壇1 h6 [3 g6 |+ _- `3 G
9 I$ G. [4 ]4 M! gtvb now,tvbnow,bttvb4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。5.39.217.77! G& L; C2 _' Z' g% O
# W0 _3 ?' v; j3 g" R5，準備的調味品有：公仔箱論壇! D( u9 A0 ? S5 W/ @" M
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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