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# i8 _$ w0 U$ e5.39.217.77大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 |$ e& |/ M8 `$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 e' Z& O4 Z8 `" Y( I3 e0 ]9 X5 O/ L
材料：4 ~: v, W+ p/ ^. Y
6 @& M) z1 O; S0 e. n9 ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
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3 ~* l3 n5 r! r0 Z/ ?+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 f8 l) t M
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。( m7 G8 n$ {, J2 A
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2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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3、先用菜刀將草魚切成寬段，5.39.217.772 q# `5 w) Y5 k" w! _6 Y# }
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再改刀成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; d& d0 d( t4 R
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4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; w$ o; M7 C, w$ _
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, d/ D7 G( X# z/ z8 n* C5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。5.39.217.77( v. I) A( y8 C0 T8 _
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/ o6 `4 a; A n+ c0 D$ Itvb now,tvbnow,bttvb6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
; R$ \4 Y$ \5 O" O( x, l0 z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L9 O- W T$ j4 N0 U9 e
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* g+ T2 W7 Y# }: b9 Stvb now,tvbnow,bttvb7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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+ o' q+ Y! t& Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" W: R+ `3 i1 s6 \8 j
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收工
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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