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3 i9 @/ \2 G7 U3 u x& Q( h7 ?# ptvb now,tvbnow,bttvb在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 V3 |9 f' _4 n5 }9 y4 T
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青椒爆花枝5.39.217.77$ I2 w- B# f( k3 E$ n; a- P2 h
, c! }5 l4 P, G5 }7 o/ H: `$ [tvb now,tvbnow,bttvb先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿5.39.217.778 Y- Q0 P; {; V. F! G
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無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。
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0 q& z, ^4 _5 f+ e5 [tvb now,tvbnow,bttvb青椒切成塊，蔥薑蒜切末
! Q$ w. R2 c% T/ Z9 J8 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 j. |3 J4 O6 m- N( c
鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了tvb now,tvbnow,bttvb3 _1 D" {$ E1 E1 v& ?
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發表於 2009-8-6 01:35 PM
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睇見都想食，我明天一定試煮，多謝分享！