芒果瑞士卷
0 k- _. g+ g u7 @/ w3 ?2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: N* i* S6 a# @
【材料】
8 P5 {, B" v9 V9 m; m5 z, a4 u" V蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） 公仔箱論壇6 C* u( l/ g. ~1 Z* B9 z
低筋麵粉六十克
- e0 e+ S0 L: R1 N6 z# u公仔箱論壇奶粉三克
. ~9 C6 ?1 w% F7 ]6 _4 Q公仔箱論壇泡打粉一克半
}/ `' J9 J. A) T) S5.39.217.77蛋黃三十克 ) q# f5 l( B9 j+ P% K
沙糖A三十八克
* [8 F( {$ o( b9 j# T) [6 T3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油三十克
" A: `, w. e. B9 K6 A L5.39.217.77清水四十五克
5 J) D C7 ^% e4 I公仔箱論壇雲呢拿油少許
" _( @/ n9 y" C! J% k) @5.39.217.77蛋白一百二十克
7 f& `8 |: [ W9 d# X沙糖B五十克 公仔箱論壇7 E: W+ |9 m) J, c- Y1 Y
檸檬汁半茶匙
4 J* A& a, }; X9 Z! j公仔箱論壇幼鹽六分一茶匙
7 T0 {9 L/ [* |5.39.217.775.39.217.771 W! L5 J/ d% o3 m+ N: i/ o0 |
【餡材料】
' F- g* b; `$ v芒果一個（切粒）
. Q8 ^! {2 B5 D7 W0 C+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉三克(打起）
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【做法】
6 f4 _/ }, R7 j8 ^5.39.217.77(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。$ B4 m, _0 B/ Y# O
(二)水和沙拉油煮熱。
) H! }( G2 I# A$ b3 h9 ]5 b) g7 f(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb" N$ D5 o. a* J- y+ I
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。公仔箱論壇7 B! L6 l- }) `& }0 B" M; y# v# W
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
% u4 ~% K* W X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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