蝦皮蒸水蛋公仔箱論壇% T5 o6 Y0 B( j; {0 {% ?
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 A, u$ {8 H9 `
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。6 h6 m( S& c6 z" Z, l2 T
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" P* i7 I' q& ?
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+ J$ D$ y# L) J- d- Q$ s2 b公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 @( L3 k; Y. X7 T
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8 E) d* A- q7 ]2 U) e5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 k! B U3 S
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！