蝦皮蒸水蛋
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原料：
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7 S* V: `% E4 [* ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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$ j, h1 s" H+ L* a. B9 y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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C X" z6 B! S) q( b$ s2 m/ S1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。. X1 d- Z; D. N# S2 Y7 X
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, U7 D7 p$ j+ t8 o2 B8 q2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& N, L5 z X( H) U% X2 ]
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8 P6 ^5 Z; J7 h+ x: c b D+ i4 f4 E5.39.217.774、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。6 E9 B; D0 p1 h. p! o* p8 ^
& z w" f& _: s) B6 N6 v: S( W- `8 B" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 h" G+ w* C" E. h, l7 |( J* m/ a
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！