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6 v9 |5 H3 H3 X+ V XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條
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' f8 }- R* [+ f0 e, \麵醬材料：
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。* @9 n. \5 @6 O2 p' e( e! o
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做法：5 U% C+ W- ` k% U
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；; n; d! @5 ~+ R8 E \
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* Z/ O7 i# O1 q/ E- w公仔箱論壇2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
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* S1 R$ k6 `2 G3 B- L' {( n5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ l1 P4 z, m* |$ e0 l
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 s! c7 R s" u" }
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" U- t1 s/ ~* w2 |- A# s' a9 u9 vtvb now,tvbnow,bttvb4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；1 _( N6 y7 ] z" T4 M. M
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1 [9 \+ p6 x( `0 S* s$ Q5.39.217.776、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；$ K$ k$ m/ Y- {0 e5 z8 |
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
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囑咐幾句：
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' H; X# E, X' t) t8 y, l0 }tvb now,tvbnow,bttvb1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U |; g& Y& j# l' l5 a! q
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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7 u8 V( ?8 h% k j4 G+ [3 F( Otvb now,tvbnow,bttvb3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 J1 t% s" R* }9 ?' N
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。公仔箱論壇% p# w& C1 y4 @* {' k, K5 K ^
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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