 " C5 J8 u, f) k9 X% Q+ g0 K
% [# T; |8 }% M) p$ H! `; }
材料：
" U- j# s; |+ ] |公仔箱論壇4 n+ C' o! {# P, O: a; U+ k* E5 u5 c
麵條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ f9 _2 }/ R. y
+ k- |5 q, s2 t公仔箱論壇麵醬材料：7 c9 K8 F; @" g3 d q6 c
# r9 J% ]9 F4 n0 [; b/ Z5.39.217.77麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。. S8 J1 o3 C3 T& L
6 c$ `, Z( v( b2 E, w% w b0 t
# [* e3 y$ `+ i: Y) U; S# Jtvb now,tvbnow,bttvb
% t9 f- g! L1 s( d+ r! G5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( a1 e2 G6 i0 g& m! v9 ?6 L
, N H- i6 N8 p- C9 v$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
+ t. t+ ]# X* ^; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ @+ U! j$ w6 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. \" N) K* }$ r9 |; ?
. E) ~: ]9 J/ `2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；公仔箱論壇% C- N' x4 U: F5 Y, c6 h1 K
; n9 h7 {, }0 q; Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 N" V- `0 E+ D' d
8 v. X# g: _- \# L+ h公仔箱論壇3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
s3 z( g8 K( n2 Z公仔箱論壇
: K& l+ c s' `$ S7 _7 X5.39.217.77
3 f$ m! l- L/ M8 L5.39.217.77
! J# M. X/ x4 V' a' o公仔箱論壇4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
: H- i2 [( ]& x) t6 P2 _7 E7 j% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J0 \( b- [+ s2 k% H! M' J 5.39.217.77 R! t. R6 Q. O4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ S1 k+ j: j9 {1 D: h! g: n- i: i5 t# S
5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
- n; n# M$ b3 D) _; d: `4 o2 `3 Htvb now,tvbnow,bttvb" n! Y' j3 T' m, F
" c2 P+ @8 W/ D- S/ V- J# J
' h! x$ V) p3 [+ i- e8 j: v公仔箱論壇6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
0 Y! W* r3 b! x& H+ C* c" e5.39.217.77公仔箱論壇; W1 t6 F9 C2 }+ c1 f. b
: r& A1 l) Z. qtvb now,tvbnow,bttvb
+ @7 s# }" R4 _% |, h) C; [7 b$ g9 rtvb now,tvbnow,bttvb7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
6 u4 e9 u+ a5 Q+ Y$ v
7 B" n" T' }& K1 Q 公仔箱論壇0 r" {( m `3 I3 z
- S0 C$ h+ f1 W: A4 G3 q囑咐幾句：5.39.217.773 R, Y6 t7 i& A: i1 \6 `* M
- s# p& T3 }6 W
1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 a' L" e$ ^+ p, {' S- I
3 ^! z' L: M6 j$ x R: ~& ~2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
7 G9 Z# k) G1 L) A5.39.217.773 e* p3 q* R9 T: k
3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；公仔箱論壇0 N% r0 H. \0 B) X* l; S# h
+ p; J3 A* G$ J+ D R4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
: H+ ^4 l1 S1 ]7 v# n8 V8 D# O# B7 L9 p
. A6 {; p# H# e' f9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^: l3 \" ]; n) r8 n
( T: ] \' c4 y0 H' [
|
發表於 2009-8-5 03:12 AM
| 