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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; T9 X# S5 H7 R
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麵醬材料：公仔箱論壇5 B1 ?. x5 T% k& M2 M9 H" ^
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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, R7 ?0 s, w" M. I) n/ i7 s( k) L- h8 x6 _做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' e- }- }$ ~# i
' O, k. P( C1 Q1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；tvb now,tvbnow,bttvb. X. z1 [$ K5 R
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J( M; y2 p2 M2 ^ etvb now,tvbnow,bttvb2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；公仔箱論壇/ e m: Z4 s6 O/ f# Y7 t! u2 e
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 B( n! n4 i5 T9 J5 G
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；5.39.217.771 u# D; F0 c/ R& m* d
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# u: p$ g8 S0 C, ]6 G% L公仔箱論壇7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( |; e l5 A& s+ |- W
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囑咐幾句：5.39.217.77- l& ^8 r, B; s1 r" K
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；% d4 O: [/ V$ `
$ u1 @# Z$ K# K% U2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；tvb now,tvbnow,bttvb( A( U, w1 K) g$ V
' S) j7 N9 _# ]( R+ P公仔箱論壇3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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1 K. z2 X, \( i6 ]( ?+ f3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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