夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.770 ^6 D. \5 s% r3 Y5 w9 X9 W
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- r1 B9 s3 _ X) A0 z' X, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 v) O. |+ a; n, U2 I: K7 [
5 v6 y% u/ w j( X# C公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。5.39.217.77" Y0 B' i E& }+ c
+ M% E: d7 i, {1 }1 A ]7 L公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。: j( ]7 M: J/ j3 G8 }& l3 ?
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於是我是越來越愛吃雞了。
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1 t. D' p+ C+ r2 ?! t8 k+ g hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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& q5 Q r$ m/ K6 l2 e' Q要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% m- K( Z6 p! [
~ P+ \; B: h) e+ r! {tvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！" |9 E; r0 Q+ t2 G9 [
- s/ R! h6 o/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：5.39.217.774 V" i) g( }6 o
n9 M! }" L; T6 ^0 J) w5 H公仔箱論壇雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：
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* V" g9 l: T8 Y4 c0 k& I$ l0 Q1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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- i; d t0 V: P' {; ?, k5 F8 e9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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" i) D, t" B/ Z6 F7 V2 @3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；5.39.217.77 E$ N1 r! R. P5 C( E" u! @
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；" n7 V! N v6 \! \
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e* _+ e4 m6 p% W* P9 K2 N
- R* }9 v" r- K. o; n; a3 W公仔箱論壇6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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