夏日美食之啤酒燒鳳爪
9 ]: S- c, k' L7 H+ G
+ a# s% h( {2 F m% K, k5 X公仔箱論壇
- Z) G1 G+ u V y7 O* Y& q# f0 U% ?5.39.217.77
6 f! e; }) {$ F) {! f/ e
4 X1 P. V, y$ ?+ |雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。5 B# t0 {0 c+ f* y4 C0 ^7 C. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 o$ u1 F: Q# ]7 p. E
專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
; [9 y6 Q; o9 x, |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- W4 @/ ~ C) v0 _2 r6 o
並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
" v% b' y& F, U7 F2 d- R公仔箱論壇5.39.217.77" }. z9 i$ j3 a/ ?) l* M9 w
於是我是越來越愛吃雞了。4 {) C% U5 U" y
tvb now,tvbnow,bttvb. q% U( O) b9 T5 G. q5 C4 t
今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
" p6 m' H. z8 y# P5 \! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h3 k6 y# ]7 L5 E; ]要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
/ r& T- c3 C) J1 ~' [# m6 ?2 C5.39.217.77& y, T" c" H+ L# S
其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
5 p$ V" x+ t3 u3 Y8 L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: g6 D- P- y7 g! o* `" W
雞爪營養分析：1 _/ [1 C& A* d; s2 L
$ u N$ q! ]' O0 y; x5.39.217.77雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。5.39.217.772 o1 d. P/ j6 j' ~% d o5 i
$ }4 ]* c$ V5 b. ^9 X做法：
& { }& N" f4 x5 h3 o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P5 z8 ~) a k3 _6 z, ]1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
$ g6 `; j. @8 B0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 z! d" w6 H }7 q! H
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
P( M4 X# E3 P; U0 ]9 \5.39.217.77
9 B! m7 s# {0 \' a8 }0 R0 x6 [tvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ p$ I; v7 X' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! V7 }- B# k. R
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
9 e! Q# b$ t4 j/ s4 J7 ^8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [7 c, O+ N# F% x- {0 e5.39.217.775、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
% V5 `5 d$ _" H! K1 W% i. U5.39.217.77
, o/ `4 z4 r1 N+ u* l5.39.217.776、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; }$ @) }( { F* @. {+ H
; ~$ W4 J3 `7 A公仔箱論壇7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
% T8 Z& _/ D- ]0 V& L# I. e! o! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k. \! J* V8 _" R) Y: q% _公仔箱論壇# b' ~0 N* Q4 ]- o) W" }' R" r+ r
5.39.217.77, I5 f- O, z3 h9 p! C) ~" W' z
 $ a% L& `! h6 g$ G% z' i, f& F( t
8 ]; ^2 }$ g6 I( y: x: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 n$ r1 g5 w8 H! c x$ @6 c1 D: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& l+ X$ g. J) G9 E5 d' O' G
, }4 k: _2 H4 F( Z3 V, ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb
0 z: G% P( i4 Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 