夏日美食之啤酒燒鳳爪
, A! o. R5 Q1 Q/ P' l' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ^$ n. w. W! R0 |. {3 V1 K
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' s0 j( @$ ?/ ]+ t5 J' q0 Y. q7 v7 G- ktvb now,tvbnow,bttvb雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。( P' @' ]6 E2 R1 _ Y& F
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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6 A: u# K+ J% E% s5 }# `5 H* E& ~2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb& V6 e# _) r# r. V2 L1 y
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於是我是越來越愛吃雞了。
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! Y+ N$ a6 a2 p' ^( ]: D) Q9 m/ \4 `今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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. M8 c6 |" x3 h/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。6 N& k4 @% r. L! Y
) u9 l6 U( `: A1 L: {- s# b其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！5.39.217.77 J# D6 R S b( Z. ]! q1 @7 Z
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雞爪營養分析：
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9 M! b- j$ Y9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 o2 O$ y# w
, S% y' N: u8 ?; o8 p公仔箱論壇做法：5.39.217.77( o7 C# J4 V4 M$ J5 Z
+ c4 q& I& E8 L; I1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；5.39.217.77+ E8 b. j. ]! ~
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 i5 g$ u! V- e5 [' g
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# x/ S3 S( E" b$ D% V7 m
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；公仔箱論壇( ~% j8 p! s6 i, L- d/ u4 f
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；公仔箱論壇 C! F, a- E& B
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；' l, D6 S! x0 }8 x9 Q4 }
6 N5 J8 Z2 Z o- i V% X: U' Y: c5.39.217.777、湯汁基本收乾，出鍋即可。5.39.217.772 t+ v' F% Y- [' J6 |4 S3 h$ [
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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