夏日美食之啤酒燒鳳爪
' ?3 \. w R T5.39.217.775.39.217.77+ ?; P, f$ D) o
# ]: u: ?) w1 |! x; L& e$ G; c) ~ 5.39.217.77' c6 N, h9 c6 ~: n
' G! Q$ D i0 Z/ x
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇, | }% z. Z. l9 l- k% Y/ r
6 P3 d% j- w5 x# J
專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
+ I( c" i, s2 g' L' @5 A9 L* J公仔箱論壇) w" ?1 ^4 Y( f4 O( n9 o: r
並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。5.39.217.77" f2 {0 e& {7 j0 o
' r6 Y; h% c$ B& y於是我是越來越愛吃雞了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 E2 I9 K& w9 q7 x
6 h7 b z# H" _公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ V1 E; m* x- Q J& m
2 \% o; } ?5 K, S9 C) @8 E
要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。公仔箱論壇( n/ u7 d6 d" N3 N% {. ~
: @8 U7 A: b. v, z
其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
, x/ D7 W1 g5 R% V8 O: y5.39.217.77
8 y* ], v" O- G/ H公仔箱論壇雞爪營養分析：
7 L! R; O8 q- F% W% R
: X: ~+ h1 V0 t( I' j8 R雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
2 E, ]: Y" ]; C8 B+ a公仔箱論壇5.39.217.77) A$ [4 m& F9 ^3 j& t
做法：
5 A* v2 J+ P1 {; ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 t8 A5 C" l" [5.39.217.771、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
" v) n1 p; O, u7 g) t# T% X( g! ~ W; E$ Q4 n2 X# x
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
$ D `0 u; i$ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, E% o9 h5 j2 q! E4 q5 s
3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；公仔箱論壇/ z: O' m* @$ P' V0 Q5 X
( i# l- J( A* x& @- N% [4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 c5 x2 z( {6 a" J
% l. y. |" J: Rtvb now,tvbnow,bttvb5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
; f+ D3 B) } q
3 O- f. f: } G: j! x3 E, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
8 S, T" Q+ S. U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& l, m6 Y U1 q8 m
7、湯汁基本收乾，出鍋即可。5.39.217.77) Z$ K/ X/ l; I+ u" G, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 f; z( [; X( f6 N8 M& r- E
+ a3 U F# |5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* {. [7 s. O. o
 ! F# d- U2 i8 } ~& A7 c1 a% b4 [' L$ S
8 [4 f# J( A9 u' [0 m
2 L( L2 \: A( H' T: _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 j4 l0 J# ^! S# z
 tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 @( `/ f. W* b9 V2 l/ B
+ z K' O! Z: r; U
|
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 