夏日美食之啤酒燒鳳爪
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9 u1 t: \% j* r& e4 b' |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 e0 e* G. H! [ M$ x+ J0 v
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。* T8 w; c6 B% ^" _
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。0 {! L4 Q# S( x
/ K: L3 i( {# p+ U$ w) F1 m& s) Btvb now,tvbnow,bttvb並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb) F- o6 C/ j+ v( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ D3 D& C8 e0 e+ y% |* k
於是我是越來越愛吃雞了。
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+ G g# o Z! {3 Q' _. N" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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7 ?/ g. M' ^8 Z( X5.39.217.77要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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( s( b' a0 Q( j/ L6 X! r: I3 Ztvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！2 l, _: W$ h1 P- X9 U9 W6 H
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雞爪營養分析：
& f! @0 K% }! K6 {! c' Z% r8 d! E7 Q
! ?4 z. q! Y- D6 {. x" P1 x. y雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。2 F; I( d6 |; O" G$ n, w( j3 s
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做法：
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" d' O& O( w, I6 v+ [$ \* \& gtvb now,tvbnow,bttvb1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；公仔箱論壇6 L1 @6 e! N' L7 r$ N& w" N
. C- x Z7 I# ?* X: p6 d3 M) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；公仔箱論壇8 {6 p4 h1 ]) E% C4 c) Q# m: }6 K9 l
5 j4 z2 I% r: O. T9 S: T# Stvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；0 ?$ c5 \ m# S9 F/ q
4 B0 g& M9 g4 }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb5 w" d: ~$ ^, [# |; J
- B) s0 r8 K C" s" O5.39.217.775、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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9 e6 ~. j1 k/ ]' r公仔箱論壇6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( n) b! x" l; {4 r
5 a! Z0 K2 T/ ^# ]. `8 c; ]7、湯汁基本收乾，出鍋即可。5.39.217.77+ Z2 w6 ?0 b# O4 M" e9 @: z2 {
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) h5 {2 W3 d3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# [3 j9 p9 G' m. W `7 V
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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