[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個5.39.217.77; t8 ~0 S5 u! ]- U3 o' d0 k
日本舞茸75克
3 R9 M) P) J! |& \5.39.217.77本菇20克
& S' X: }. o8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚3片
! y$ I  `* a; ?% J$ otvb now,tvbnow,bttvb海中蝦3隻5.39.217.772 t4 `/ A- c$ H1 o# w7 [( n
溫室豆苗10克tvb now,tvbnow,bttvb$ R( p: R  T( g# K8 w
細香蔥少許
- x) T' V+ J* f9 E% d香葉少許
$ |/ {% R! i+ l* Z. z) X麵豉1湯匙( t' t& c+ i: t" _3 b/ {0 j
忌廉1湯匙
. c: R: I6 w4 g( A5.39.217.77芝士20克5.39.217.773 y0 z& B6 L, \- d. d# J2 G" A4 a
牛油少許5.39.217.77# X" ^. e. q! G4 A- I1 Z
白酒少許
5 b4 N, X6 l5 G3 q; L5.39.217.77胡椒、海鹽調味 . c, ?6 z' n9 k) f5 C: g3 x2 X
6 C, B4 ~" j% l3 X+ u6 [1 {" h3 `
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
" r) F3 C! r2 i8 a5.39.217.772.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
8 d. g7 G# ~# Y9 [2 u+ u+ z) f) y; ?3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。