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[西式食譜] 日式照燒雜菜

材料
4 |0 j: {; p4 M7 o' c. q公仔箱論壇芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 
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  l6 c* k- G8 h4 F6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- v! t" x, Y. T3 g0 A; d8 G0 ?公仔箱論壇豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒(切茸)、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許
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# l% K4 V% c" }# S. E/ R+ }公仔箱論壇做法5.39.217.77) B% a- R" l. r8 x2 a8 Z& i
1.冬菇以凍水浸軟後切絲,甘笋亦切絲;紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒;四季豆直切成兩邊;西蘭花切細朵後,與芽菜拌勻。
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2.將醃料放入攪拌機攪成醬,加入菠蘿拌勻,放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。
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' p% r4 _2 {8 v' Z. i3.將( 2)拌入( 1),徹底拌勻後放入風乾機,用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb+ \* y6 T$ W1 B0 Q% ~% W- O

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風乾期間要不時拿出來拌勻,以免表面風乾成硬塊,裏面卻仍然出水。
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