' |, `& a, c! k( ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& j! E9 z0 v5 m4 v0 Y
 公仔箱論壇0 n) Z* A$ V1 k7 _" |2 K5 f8 Q
9 U+ G- L* o$ w/ p3 q8 rtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 o: l+ U& R+ K0 ~! r8 }
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙$ O' H3 W a) ]% q
5.39.217.775 V* \2 E8 o% m) V
公仔箱論壇! z5 r0 J+ h5 o9 C R# B1 p
做法 7 w! f$ F3 d7 J
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。0 Y; J; b) y8 H5 k' h$ q: D8 k/ [
. Z: u. G# ?* r# x2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。8 @- ? O6 h& W! ^+ ~4 {- B! H, y
( t( d( o, w6 e- o! G
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
8 `* ~) I! \" V0 ?/ `+ dtvb now,tvbnow,bttvb( B' h6 U+ P% d0 S
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
- |) O/ X$ F, e* U7 N
1 m2 g1 W2 N! S' i8 X& N5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
6 s) d0 I0 ~5 G5 W* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" G6 ^2 Q2 _: t6 Q+ O. }4 d: r% f
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
9 n% x5 Z- a- N$ d |1 x
& d$ B' \9 [( p/ S: b! R9 Z" ftvb now,tvbnow,bttvb7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
) o9 `3 b9 S5 S. C, i公仔箱論壇5 W9 F3 J: C. S3 c7 N
 " Q6 b+ V2 ], H0 B5 x1 x6 g [
4 W4 W0 H5 ^, C
0 u1 ]- F& n6 h& L Z4 c0 \3 @/ O
貼士tvb now,tvbnow,bttvb- D- ]. A9 v( U J
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
1 D; m) p! A2 X4 B7 Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-30 01:45 PM
| 