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材料公仔箱論壇2 a+ o" o0 r: a3 x) }
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙5.39.217.77% i: y$ E% I _3 i
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" R) h; R x5 Z5 q# h+ e公仔箱論壇做法 公仔箱論壇$ b7 G" o0 Z+ \) r
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。公仔箱論壇- S$ w3 v' a4 x
5 z3 v: [1 F0 j( A& p$ L2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。5 }; d8 v U) R0 m" `# f$ C
) r$ S5 r' t F2 j2 w( T5 Z9 F5.39.217.773.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 Y, L+ R( o9 {
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U y+ E' r7 ]8 `/ r- h
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; v2 Q/ H7 x& i
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7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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貼士
) @7 R- N9 _3 ]公仔箱論壇麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。( E |6 n: F1 R! |& o
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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