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, D* w3 t/ A/ F Y# E% ]5.39.217.775.39.217.775 m! v' E. d3 F5 @/ v
材料! F! x b- J6 U: U7 A4 C( Q
大蒜/甘笋/西芹各 1條（切粒）、蒜茸/芥末醬各 1茶匙、月桂葉 1片、牛油 4湯匙、麪粉 3湯匙、奶/雞湯各 1杯、加拿大有機啤酒 1支（ 222毫升）、鹽 1/2茶匙、黑胡椒碎少許、車打芝士碎 125克、熟煙肉 2片（切碎）5.39.217.776 V9 v1 Z" v2 m3 K$ u3 N
! e. w% V! G/ }# mtvb now,tvbnow,bttvb做法- P4 k8 Y) t2 _3 \3 F, j( C
1.開中火，將牛油放入煲煮溶，加蒜茸、大蒜、甘笋及西芹炒香，再下月桂葉炒約5分鐘至所有材料軟身。2.然後轉細火，加麪粉拌勻，再加奶、雞湯及有機啤酒拌勻煮5分鐘，間中要攪勻，然後加芥末醬、鹽、黑胡椒碎及芝士碎，不停拌勻至芝士完全溶掉後熄火。3.拿走月桂葉，將湯倒入餐碗，放上煙肉碎伴食即可。' p5 d n1 v! Q H$ e& v, S
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- m2 B5 o5 C7 F3 t1 K! C- R) I啤酒和奶如從雪櫃拿出來，要放室溫一段時間，如果直接加入湯煮，會影響做出來的味道。公仔箱論壇/ X5 ]4 ^$ i/ t# A" N
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發表於 2009-7-30 01:44 PM
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