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1 D# H8 J. V/ p- @材料
# y6 }6 q- ~; q橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升
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+ S, R6 O: `' z9 f公仔箱論壇 5.39.217.777 {7 C+ t8 ~& V: ~4 b
& F$ v4 D% d# k% X. Y8 `做法公仔箱論壇8 S* j& R9 _0 P% X) E- D
1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。
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2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。
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. Y$ V/ t8 s1 u3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。
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如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。公仔箱論壇/ b& f8 \/ l/ u5 r
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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