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6 ?+ ]; j8 S* v& k公仔箱論壇五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許# ^- M* _/ @" ~ M% P
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! S+ f) d8 X) _% L8 X, M$ utvb now,tvbnow,bttvb調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 M5 W( ~. y" k
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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9 j( q5 c/ v# c" s6 a( Y( }做法公仔箱論壇& q" M; Z( u: [1 d! Z
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 b2 c, b0 B3 [7 {* y
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3.將調味料拌勻成調味汁。
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3 s0 U5 R) B/ J) y \( E4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 X3 J7 }& U' [
0 @: c* V& J4 L( T( ~5 C5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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