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材料
9 ~* Y' i. e: x# ^五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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調味汁
! f- I5 h _0 z. ?! g$ ?9 e: S5.39.217.77糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法
4 O+ m. H Y" o" I- btvb now,tvbnow,bttvb1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2 l+ ^# x* l1 \& A! q+ Y _2.豆腐乾切斜片。
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+ b' y4 V$ ?! e& K# Y9 S! c3.將調味料拌勻成調味汁。! `/ P# X) {4 c% Z O
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。5.39.217.77) u& R# M3 V& U4 Y& H
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。5.39.217.778 T) o2 a( ~* C
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6 O) [$ X( P& B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。9 p: W' c7 Z! ~& N# h
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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