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7 J* e+ a$ T4 s" l9 U5.39.217.77材料
0 \9 y& R/ [8 J: P五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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# N/ a5 t( r; z$ y! \' @* Q調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ K4 |0 c5 ?1 u) t
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙5.39.217.77+ q/ b' A% t4 k
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: R6 v7 Z; T; x) p J0 N做法
# i) D. I: o+ g/ V1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
. d. R3 x% p' G5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 q9 Q+ D7 z! ]2 b
2.豆腐乾切斜片。
* T" u- Y! f+ o2 p1 W4 z5.39.217.77
! G3 X( G2 n9 c( Z公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb) E' {$ p0 g6 ^( k4 G5 [. |
" o }) O( ^' I/ A* g* T4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ ^- a( k7 Z
2 _( D0 T; g% p5 {+ L0 U公仔箱論壇5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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