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) p7 S" q- B; d/ Y9 M1 N5.39.217.77材料
/ s" s x( F1 l6 W# z' |" R5.39.217.77妃排 300克（切細件）、麪粉 60克公仔箱論壇- h0 F( ?3 h6 B5 r+ W6 \: m. t$ T/ W' }; B$ b
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, G$ Q8 H$ ~% c7 }$ p) S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料
9 \7 n& W; @; p荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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醃料公仔箱論壇5 T$ X8 J; `7 r5 k% y T
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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6 V5 M+ j7 E" o: Q/ ]! A# \8 W0 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v6 E; z; Q, S: C: N9 p
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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5 ~8 v2 a, N$ z3 |3 h* ^2 v- i2.洗淨的妃排切細件。
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& s) i- d' ^8 d; Y' ^9 U3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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1 X' T0 C, {% `) j# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。$ W* x2 u. d" h
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+ N, D- T7 l: }5 ^公仔箱論壇荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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