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$ L) [# @$ u4 o: {0 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
) A; r: l$ w, V* j. B" y妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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蘸汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 Y7 I. {& o, s7 `
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
) @2 c" a5 Q, f" f- O {2 o* X2 [1 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! N' b. f& y
& S* A0 A& @% Z7 R- V# L$ z醃料' Z7 ]; `& k% z, e
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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做法 5.39.217.77; h3 Z% k& l7 B, B5 w0 J. r
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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5 O* Q* u" H, Z- T( ^公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。( Y' ^% s: u' d$ U( i
S9 s; R0 p# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 M% r1 ^! l' U
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。1 |" M* O p/ l) t
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6 A0 M5 \5 q3 @$ s3 z公仔箱論壇荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。5.39.217.77, E }5 F' ?( R& g- J. }) ]+ r9 R0 D
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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