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豬板根 160克、美國鮮蘆笋 120克（切段）、橄欖油少許、味椒鹽 2茶匙蘸汁料：芥末醬 2湯匙、蜜糖 2茶匙 5.39.217.77& w( E2 O. r& s3 p' l& x3 ^9 a
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做法
8 v1 T; P$ B& F6 M: N1.洗淨的豬板根切成長方形小塊，加味椒鹽醃 1小時。公仔箱論壇9 a4 L: @5 [4 R+ t. W+ p
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2.洗淨的蘆笋切段；將芥末醬與蜜糖拌勻成蘸汁。5.39.217.77* ^2 c0 ]6 P5 V& b& @
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3.將蘆笋放入豬板根內捲好，用牙籤穿起。
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4.燒熱鑊，加少許橄欖油將卷物慢火煎約 3分鐘，冚蓋焗 1分鐘，開蓋再煎 1分鐘便可上碟，淋上芥末蜜糖汁便成。5.39.217.77) e3 C3 g' [) m& T# o5 N7 U, p
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因為有牙籤插着，要冚蓋才可令肉卷任何位置也全熟。
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發表於 2009-7-29 01:39 PM
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