香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
7 ~4 Q7 t. {; {( b# l ztvb now,tvbnow,bttvb
3 `8 [" A7 A- c/ ytvb now,tvbnow,bttvb罕見！越北菜
$ x* X7 \- C; c8 ~7 Z4 M4 b& T4 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 _! A' @' [4 D; g
5 \* [8 K" D! M3 B0 J1 N/ p7 e! H9 S越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
0 i: V1 z6 `* Z3 U6 N# @/ ~5.39.217.77
. A9 r" P9 ~- x7 W0 A公仔箱論壇火燄椰子蝦$80
/ Y% k c+ Z7 c" O2 v2 u
5 O9 I- Q% e* e* \' Ntvb now,tvbnow,bttvb先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
' C' ^& [3 ]2 S$ D5.39.217.77
( D' m3 F, i- L! X+ d8 i8 c' @/ z1 @越北酸魚湯$110條
g/ r. ~+ N1 n Z- K/ e- _3 p* `
5 R# \6 @9 I6 K5 J5.39.217.77酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 5.39.217.77" g5 K. }0 Q# m9 m5 T" c: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z |' Z! A7 Y; s& o R7 L
芒果蝦沙律$60
/ e4 d& f. l3 T1 h) X6 {; ?
+ v$ x! U, ]- L! A5.39.217.77越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
/ {; R( R, ]% D5.39.217.77
5 L7 H$ T2 Q' w8 K: v5.39.217.77椰子水燜豬手$68
$ a( q; Z$ D8 v: I. R R0 t
! T* D# ^0 C3 _2 a1 V$ H) G% x以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 , u* X! W X! i* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K# D3 p+ t# [
XO醬豆腐$38
+ O$ P1 |# D/ p5 L. btvb now,tvbnow,bttvb
% N- W3 j0 N$ o5 |5 l% X! V" d/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 5.39.217.77$ C) T; ?# g, r
8 z, a) K8 \! ^$ p5.39.217.77 ) ^. u7 t9 p0 D2 L0 w
) v2 \7 R! }1 r6 P. s公仔箱論壇越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）5.39.217.778 o; w# ~+ ]/ a% g& ]6 ~3 j
# U. t/ `) U; l- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家！咖喱私房菜 tvb now,tvbnow,bttvb* l5 ?3 C4 f K7 w" m' A4 W& Y
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。7 q, g7 U+ K* C) Z6 Q. Y W- W
0 A6 c6 r! ?9 {. f6 L* Gtvb now,tvbnow,bttvb煙肉蝦沙律$110
/ G( z3 L# n, D- E7 R4 ~5.39.217.77
& |$ }. _6 c) f7 _; V新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: z1 @: O7 J! X8 k7 n
: N5 P* T# D( }0 i5 e1 I咖喱風鱔$110斤
0 Z5 d( {8 m9 U" e* Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 @% l K: R& C
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 6 _- q$ N8 h' v! h; j. W8 [' u
* H) `% Y1 x8 p/ T公仔箱論壇咖喱蠔$125
* A. ~+ u( B8 c$ ]2 O; Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 ], G9 Z L9 l1 P- S5 K: q8 T" Y5.39.217.77超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
* H: s2 O: W$ ~, i
+ C9 c$ O$ h& ^+ Y4 ^咖喱牛腩麪$16
: }6 t6 M/ k( G! o+ e2 L tvb now,tvbnow,bttvb$ g# q2 R6 u7 I' F
牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 4 J4 K. ^; Q# o S) W
; {: W5 \! Y2 D1 H) [' {+ Q. V 2 Z% n9 a2 ~' J
: b8 |2 ^. \9 v公仔箱論壇琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）5.39.217.778 i+ ~; ]% d3 E9 v: N0 c
' q' M+ |* ~( X) E! G0 A5.39.217.77 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
