香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
( m) B3 [- ^1 \) h5 g9 t. v) q8 s5.39.217.77& Q& C4 Z( F3 S0 T7 V$ i
罕見！越北菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 @3 f( \5 {, c4 Q: S3 J! M
( P0 ?7 `6 g0 K: A d1 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 V$ Z7 J2 c8 y- g, w. M
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
8 R& q! i3 h: q* stvb now,tvbnow,bttvb. U5 r$ z7 f. ~. F& I
火燄椰子蝦$80
+ K' Y7 U5 s* W x/ x( Q5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb/ n) H9 i+ W( k) ~3 g2 N1 C& ^
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。公仔箱論壇; l: f Q9 a1 K7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" `+ T$ D, j P. j" [; E1 K8 D
越北酸魚湯$110條: H) e) ? `! `& J/ L w7 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) P+ V- }, w* e& }7 z A
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 ; L L/ o6 r" T0 k% `
tvb now,tvbnow,bttvb0 l: u7 _$ E: y
芒果蝦沙律$60
/ Q. [: X! q9 V$ ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ P6 g( l) k/ X- w
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
) ~6 ?2 @* z! g3 R/ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ?; r" v& {+ _0 J
椰子水燜豬手$68
+ E( R; B% m$ D$ B% K( f 公仔箱論壇7 s. {; I# I ~7 N# y; {- G
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 公仔箱論壇+ `# i" L2 e1 ]! ?! b
% X9 w" h( H5 c# i5 y- t0 d& n; @5.39.217.77XO醬豆腐$38
) y$ R0 w! B1 g% z' w
$ [2 W- N. S% t! {4 K* v) c M3 V公仔箱論壇豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
& O. d6 U, _, e3 L; f: ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" T9 l! u0 D7 v1 g0 R1 B; k
 # A% ]+ F% J+ t( d0 t
$ U' X9 \( _1 S6 mtvb now,tvbnow,bttvb越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
! c5 {9 _$ u3 r( l3 U, X" L |公仔箱論壇3 P$ R2 A) `( `
獨家！咖喱私房菜
" }' {) U: G8 L2 \3 q6 ~5.39.217.77琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 `2 H" E0 l$ }2 a0 X' q/ E
8 t* m U. y0 A0 o" g煙肉蝦沙律$110
4 b% N0 h% z. N& z
9 B1 m( w* j4 y1 N% y新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 3 Y" D7 u& @# u
8 S6 P+ ^3 h3 q1 _* Z公仔箱論壇咖喱風鱔$110斤! E/ W* R0 f2 a6 @
 8 I+ q( c' V" Z7 J
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
' z: W1 N3 `0 _; f- ntvb now,tvbnow,bttvb
% F% t% c E O% U0 F: B# z" I8 s咖喱蠔$125
: k4 m. x. P: itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& ]# X, |/ _: ]9 O1 \) D: h
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
6 |1 D+ v" l4 ]5 { L" M7 N; f公仔箱論壇8 @( N% A( }" P$ i4 j+ g7 T C4 v
咖喱牛腩麪$16+ x) ~9 {0 r' g: J9 t, C5 h' s
 " H+ q; |, k6 o8 {( b$ D& b: U% o
牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 q5 D5 j2 S7 O8 h% Z/ o, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 u( y$ D9 ~1 G2 M
 tvb now,tvbnow,bttvb4 L' t3 x/ M5 d* `- }% l' n
公仔箱論壇; ?- t% u4 u+ r* Q9 H! d+ e; P5 Q
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）5.39.217.776 ?( l" G2 ?8 v* a1 ^
# N. ~% [- ?% a |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
