不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! f& q3 g9 x" c8 v
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烤肉十多種海鮮不停補公仔箱論壇, R# V, @& i A5 e" f, K- ~
% x) A; w( W+ R+ O8 V9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。tvb now,tvbnow,bttvb( N2 v" h7 ?7 w1 l& ?3 q: w5 t) Z
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6 Z6 }8 d+ r; u9 f公仔箱論壇■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。tvb now,tvbnow,bttvb6 t' _5 u' I( R
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。5.39.217.77: B8 F+ @# @+ k3 o
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( f3 k4 ^) i; y( C1 Jtvb now,tvbnow,bttvb■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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4 |$ e5 g0 j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
0 n n$ J1 m2 y收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
: `4 j9 }$ x2 {$ c7 ?+ j公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
; c9 D1 X9 s, ~+ k; |) x* c公仔箱論壇5.39.217.77. B. D# U- B, u0 Z, t" \. I3 C' q
$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 G( x1 b1 f
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。) w. X2 M( K7 h% A5 i7 d
4 ^' H5 l9 E% `* }% otvb now,tvbnow,bttvb去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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+ c" `( f J: B2 K: X5.39.217.77香煎鴨配法國鵝肝$128
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- K; B' q) f! j. I* Rtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。/ j; y2 `4 w" Q
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尚雅坊牛肉沙律$118 tvb now,tvbnow,bttvb* V- C+ S; ^# E0 J; O" Q
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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7 @1 ]5 s Y1 F' O! T& X, o& g# Ttvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛脊扒$3883 _* F' t. |; h
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 tvb now,tvbnow,bttvb! o" @# L' A5 b# q% }6 x* N/ c
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 ^9 _) r) s7 p+ |
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$236極品鮑翅宴tvb now,tvbnow,bttvb- D9 I( ?5 C* M
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。1 a" b8 s8 T* f% g" C7 x: E
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌
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% [3 h4 H v! O+ F! L7 h八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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( y$ h5 X( ~1 j; i. K5.39.217.77燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 {. ]( e9 U: w
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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7 N1 o8 j4 s: i4 Y5.39.217.77喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
3 c8 ^ c2 v8 V& jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) g2 y6 Q) _! Q4 s
$75即炸咔嚓天婦羅
8 b. k3 Z7 Q2 c8 O. g: A5.39.217.77饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇" V6 b9 N) q0 q* j- ~$ z5 _' L
V! [' [$ L% }1 y大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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* o8 t0 D( j! W0 w) x7 C* z; Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb I4 K1 |1 Z# u2 Z! c1 M
& T; V2 U9 M# \ b' l# }8 w6 B地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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4 }1 o% a$ v; N. q( `* F0 n5.39.217.77辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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