不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
! W" ^( |# V+ P D% l公仔箱論壇! ~6 Y! E* R" {4 g& V
烤肉十多種海鮮不停補
0 U2 A1 A9 H r+ Q 5.39.217.774 S0 q9 f! w) P$ S3 T& M8 X
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇9 j6 i1 W9 T7 L0 K; ]7 T/ C1 \0 O
. O/ T3 C8 `# o7 A# d+ I" Z剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
W6 m/ |% ?' I& Y! r s- N; ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) j7 a" x8 y# ~9 l
 ! E1 Y* H/ A+ ^+ L/ g8 {! U
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。公仔箱論壇 m$ m, @8 D& y3 b
5.39.217.775 `. F/ f7 I0 t+ e6 S, u$ R- E
 8 W. y$ \5 v) q. h: q( ~
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
/ V0 z) Y) s& w8 c7 n. |5 n% |tvb now,tvbnow,bttvb
/ R: N* U2 V. ?! z" B2 L% N5.39.217.77 公仔箱論壇4 C. E8 F! A& w7 Z! o
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 }$ T) Q. Q3 ?
, Y0 n% M! @$ I/ S
 5.39.217.777 I8 T! M- c" q1 m4 K! U$ R
8 i9 c: T, q7 B+ j1 H, \
 & k+ K/ H4 A9 j1 z B
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
7 l& a/ {7 h. R* R" w
; t" \4 w: }; g
9 \+ n* q# i" d; U) _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t2 F7 `, o- i* J8 D' `公仔箱論壇浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 公仔箱論壇# g* |- h& x6 i9 ?
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
; [' S: C! n" ~3 y |公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 公仔箱論壇2 A; b. ?: F; ^
- H# M( f. C8 `( i5.39.217.77$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ u( l; ?8 l: Z3 ?( }0 [0 W$ G$ j3 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% q+ h; A* y) o) Y
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
/ G4 Z b2 Q. h& B2 `, Y公仔箱論壇
5 C2 `0 U8 E. e+ d% Y% K去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
: Z+ [0 X! d4 i0 a6 q! j5 N9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r o. d6 G- v: N9 E+ a9 P4 M香煎鴨配法國鵝肝$128
# N7 r: x( g: |1 _ 6 V9 y G) q/ D0 p; x) m/ H" I; z
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
6 b9 L5 x. K5 y& ]* [. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% h' e2 V: o3 l! d; ~3 {
尚雅坊牛肉沙律$118
5 d9 q& l+ s2 \0 {0 I* T5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb) i0 T- j2 W# R9 B# ?' h& E: K& b
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
% u+ t n; B! M; H# z- Y3 {5.39.217.77
, T' e! G2 v- w& M5.39.217.77澳洲和牛脊扒$388
- F+ q8 J* B DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W; [8 i0 w! ~( S* S8 r; b; m3 P( ]5.39.217.77牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 9 g9 Y; x/ g9 z F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" {0 l k" M' P& i! b
. S( H3 L' y2 o ?0 b8 _6 v! ?+ @7 {& p% i* D' o* G+ L
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
& \5 Y0 b" t4 ~, {tvb now,tvbnow,bttvb
. P5 X3 Z5 F0 ]) v5.39.217.77$236極品鮑翅宴
7 Q; t: L% X6 ]. I& j) Y5 l, P: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C1 \, d! R; g% q9 x! X) q5 ]■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
7 E( ?, r* J& w; T+ O
8 ?- x$ z' W. `5.39.217.77迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
y2 O2 a4 G9 t4 t& z% R0 u6 s& Vtvb now,tvbnow,bttvb
" I: V. @, W8 o0 H' c" E/ c鮮鮑燜鵝掌: u' c% d/ y C5 T5 I
 公仔箱論壇. H {1 k, @8 X0 L
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
0 ^! P7 Y/ k* x6 Z& w1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r& a+ m {* h5.39.217.77燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 k; f* m7 `5 F+ ?8 F6 y
S' s4 m6 l @& y ~蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
+ W3 |% |$ c# S4 s) y( \- [ @公仔箱論壇
3 l% a8 X: F: s1 ` G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
5 o0 _8 v; r* xtvb now,tvbnow,bttvb- \1 C4 H4 L' C( E& B
$75即炸咔嚓天婦羅
4 |% Z8 R! s7 z, {9 l4 @0 g' l1 ?5.39.217.77饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
4 a$ N/ X: x4 L! J+ u# G% y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s3 J o2 U- P' z9 X5.39.217.77大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
3 G: o% v, @5 @! |: |7 _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! |1 z( O6 g: r) Y. i* J
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 5.39.217.77 a# n3 _$ P4 X" G/ v% f" e; B
3 q) i( T1 A+ y地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） tvb now,tvbnow,bttvb# o; w# j; e) U9 q8 X r* l
( V( b: ]6 L( b# H! K7 K公仔箱論壇辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
7 |4 U$ y& K, x6 d4 t4 Stvb now,tvbnow,bttvb
, O% L" Y' \# S5.39.217.77 公仔箱論壇4 K2 @. F7 G/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 E6 o; e# `7 s" J5 H, ^
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） . [; J. u2 Q* J5 p) S
tvb now,tvbnow,bttvb# @; x0 d; g$ B/ [' u& g( T& k8 `
( S! z# n. p# k! s3 n# F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 ?5 L* x) n% C
|
發表於 2009-7-29 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:06 PM
|