不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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* K' G) b1 Y; W$ ^3 ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補
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: |, S% \! S; N3 |& v公仔箱論壇■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。公仔箱論壇" Z" H9 }% G' S4 H/ \7 ]7 u
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* P1 ?, w' X' Z6 V4 k, ?0 ttvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。6 E0 |5 @# g# f
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。公仔箱論壇- h p: ?( a3 w5 K
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1 X9 e s" m# r) c6 n. _' f公仔箱論壇■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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1 }* h; T# ] ~% C; f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# A# y# [. }% }- U
2 n- \- ]/ S! ]' g% }5.39.217.77■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。- W: V r. L. Y# K
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) Y, v: `! f3 u) u3 q0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( ]# s% r3 v2 X/ D
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
7 D" z" H5 h1 U4 d+ [+ o3 d, F/ qtvb now,tvbnow,bttvb收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. @* {0 v$ H' }( i9 H. G
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
5 T* o% C V- v- \) ^/ G! A6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [$ g7 g0 C0 B* v
$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb# J: v7 v3 h4 b! k# y8 _
! w; _* n; w, r8 |6 [- `■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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; o5 a2 i: \. }2 Z) b去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。8 V0 [, k) Y8 k; m; A! w& o
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香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
0 n! C, v% D+ c3 f- Q1 F' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f" d e F- I: m6 i" @- L$ D5 u尚雅坊牛肉沙律$118 ( {& n+ P* z# r; Z! Y9 }
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 }; o+ Y1 U# Q$ a
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澳洲和牛脊扒$388tvb now,tvbnow,bttvb% w e* t6 T- O( t E
[* \0 L2 i, g+ x7 n牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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1 [8 h4 H+ Y+ P4 G, N: A+ A5.39.217.77迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 `3 O5 K! v" L; b- |% E
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鮮鮑燜鵝掌$ ?! y4 |" f" K y- r# B+ e
" y; ^( ?) r9 n+ T公仔箱論壇八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
: k4 @9 T" L- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ M% n, Y6 u2 z' n# f
燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
: |3 _# @3 v6 E* f! e$ R: C' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: |0 f, u% [- u' i0 ]) e: R
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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8 [0 L! h) T9 F& T2 |% q0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 U" f; y$ x: a; Y- G
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。5 R' \( t7 m1 C
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）5.39.217.776 A* R: O4 J# j( }. f0 b1 ~% S
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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8 f W2 W) @2 x! D, {tvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） + l' u$ r) K# Q1 ]! s% v# s( X: s
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 s# n5 c+ F" a0 [; E
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 公仔箱論壇/ g/ F/ f, x1 V, t Q2 J
- t& J! \& U. e) ]* ~4 Ttvb now,tvbnow,bttvb饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） : h' Z0 D9 a9 n- \6 [
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8 v# r4 B8 \% Q" S' d1 G9 @tvb now,tvbnow,bttvb% n7 `1 H" _; S! G4 A' ?% |9 o
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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