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材料tvb now,tvbnow,bttvb; w1 a7 J& Z5 T2 g3 B! t
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ `+ t7 S0 C4 H: J- h
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# f) q, W: c& B+ n2 L5.39.217.77調味料: V$ q: g( D$ P7 {& `* E
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量: [9 z2 d5 X" c" `& H. _
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做法5.39.217.77; `! o4 _ Y5 |8 m: [
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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3 E7 \- k1 W1 n4 S) O5 l2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。" G! R! M' ^7 i4 n) a
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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貼士5 D6 ?5 L* F" _& k- T$ t
這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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