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材料
# j5 m! N) t2 U5 O牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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調味料" ~% `! m2 y# ?+ P& C# `
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法公仔箱論壇( j/ R0 N, q8 l9 l
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。公仔箱論壇6 r5 O. H: L; S" X; G+ L1 @
1 g- ]* N* l7 |" t4 f, Y! W2 l8 f: j2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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; }( ~5 r/ a; ]: ~) h h3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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# P5 v& S% h7 b9 W- |1 J4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 u" N, [9 A8 T o4 R& O1 S' }2 b
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, F# H3 g/ I7 a. f o3 {公仔箱論壇貼士
5 l$ K( n2 F: u+ o, t! h0 J這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* G) \, Z+ Y$ [
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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