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材料
7 } ]0 q& Y3 U+ z O# y牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
3 Z, r7 G) h- h2 D# e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 Z/ Z }4 ]! F6 K# D, c1 P
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調味料
: q$ l% J" e' ]# e/ i J( o5.39.217.77麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法
1 \1 f- H* K& N' ^; v1 F9 u& Y1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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' t8 k- K3 J# I% {7 C) s E# a+ ktvb now,tvbnow,bttvb2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。公仔箱論壇% o3 Y' q( {" |
g0 y; J7 }$ k9 h( v5 b3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ {9 A' L# Z, ~9 S9 n7 t
1 d8 y: x9 X6 i8 i$ C2 t9 T6 r4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！# k) A% |( Z3 n; w, q" d
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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