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中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙. ~; p( w0 }* C5 ?' W+ c4 O! b
2 b; F' K: ]+ F% o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* ?9 [1 D- b' }! x" o( ~
調味料
! u! Z0 L D; p3 \2 K, q' O: f鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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5 `8 P, F9 _1 d# E* [7 h5 g- e; @1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: L( u6 y9 u( @0 p
# z/ u) _5 C: b: Y6 htvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。0 x. q" Y% l6 d
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。4 g% Z+ M5 z X; @' B
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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