[西式食譜] 紅豆冰

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材料
& w0 q5 B1 a1 J5.39.217.77紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb! j+ e1 Y, g. K! I: O

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, b: a. V' J) o3 f5 V公仔箱論壇做法
) h& Q; K. |* |/ x/ W# B1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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/ p( y( H) u' Z2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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  v+ L9 |  h! C5.39.217.773.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 W) e4 K( `% Z: P. D

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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。