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9 ^1 Q+ v$ U$ h0 @% P$ ]材料tvb now,tvbnow,bttvb& a7 H* C& F. Z
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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) c( d8 R' K1 x5.39.217.77醃料
# c$ m9 ?9 q0 Y4 [紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙4 L% v* x5 v" F1 i! f
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做法
$ I: A! \" L6 X/ @6 M5.39.217.771.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
0 N/ @" T, _2 G6 c& _+ E* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _: m' ~. D8 H0 @/ |# Y: a) x2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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; Q) [- ~4 u |6 h. Z3 ?5.39.217.773.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 @% k! c6 ^( H/ B
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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