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/ T- ]2 \; |+ c+ n6 Q5.39.217.77材料( W" v0 j9 Q' c- I! L; t
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料
: K3 Z P' O2 p+ w6 c( j. e公仔箱論壇紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! B9 X" Y" {$ s3 O
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做法公仔箱論壇" E. K& g6 w7 e$ y4 k8 f
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 U2 `4 W; J8 W
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。5.39.217.771 f1 ^) A" S- }" Q0 o/ g$ F
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1 T! [# E) ]7 G6 W冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。6 `! z- {4 G$ S' d' A4 {1 T
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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