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材料tvb now,tvbnow,bttvb! Q3 V* Q1 q- c a" E; k0 |5 O
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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X$ k& S+ g2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77$ [/ ]' r1 n8 D9 _
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& C- S9 h( I& v6 `5 o% C! [& {
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做法; ]; V m9 C8 [' _
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。, ~/ f, T$ T2 C- c! s. ?9 Q) p& k9 p6 L
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。5.39.217.77+ @, d5 M+ \. I. b; _8 C
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。公仔箱論壇" _5 c4 v' t& X( c8 o! J9 d1 Z
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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