6 A- n$ M! h" d; c& E2 c公仔箱論壇5.39.217.77( c3 f$ c" P+ N0 ^5 u3 m
材料
9 z" h# |5 p8 A `& K5 y公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許. {& W* K) T- Z; [, s
& ?4 Z) E6 z+ J" }& m9 g! n* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 k' V+ g J* `; H; H0 u紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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0 P$ R- C9 W# u/ o. }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]0 f5 h& S; m- c" D. y
做法
( ~6 ^( `" W e) S8 k5 |* X: L4 \1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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x* a: ~! r& A' a/ _( N% n5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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- N: J+ Z t# D$ }4 u; x( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。# q2 ~, X% q, X; X; L$ l
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 g( i5 W( j. J" h9 ~
冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。2 F0 Z$ H r1 Y* f) O" k
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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