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材料
" Z% J/ g8 G) g+ T$ M公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料" O3 b0 \" h; h- u1 }( ? t4 U: S
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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3 d8 i3 X/ F: U% |* k0 I公仔箱論壇做法
2 U, y! L: l m# [tvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 \- B- h( U- k% M; X9 s& H* s! O% `
6 d2 V7 \) D# p公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ Z3 ^3 X1 X$ ~: {( y( Y' }8 k
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% ?% t) f' ]9 f# i
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) U6 J* m; c, i- G. Y. R冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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