大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb# q8 L- a" q6 l- Y8 ?/ P" b
+ k( n" i# r5 T" _+ L( t& A公仔箱論壇手工甜品店
3 t/ ]; y* W, h, d0 s( ~5.39.217.77鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% @0 u7 e/ ]6 ^, k
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芒果腸粉$20
+ z; F0 P0 s- H: w. Ptvb now,tvbnow,bttvb外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 C4 C3 H7 w, x* j. u% d
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榴槤豆腐花$22tvb now,tvbnow,bttvb6 D3 \# R4 D# u. z5 d
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
7 ]9 Y3 K% K+ ^' J# [6 {2 r ^) `2 [5.39.217.77湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5.39.217.77. h3 c# b; b7 c# E" b& W
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. z+ f2 e; x- D! V7 T, U5.39.217.77花生糊$140 k$ r) A" L& e9 I- {; d
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。公仔箱論壇" g# r5 z" U, H0 T
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* D# r: d& X& w; { v公仔箱論壇千口甘$28
3 i! X5 Z5 v- w雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。. `7 k# Y+ V5 c7 n$ P; F, m+ A. {
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb) v8 r+ X2 b" U& m# N, I7 k% ?
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0 f; i. M _% i' j* V) ^2 A- b千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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# c! [; u: h3 z黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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# ^( o# _& q* N* b$ L公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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" e! \- C9 g4 b. {5.39.217.77開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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# c) P0 e) m: O% U( ?tvb now,tvbnow,bttvb這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。( ^) U, Y" V1 g/ M
4 g: ^7 T* C, c5 ~2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。 F8 _- S0 @, D
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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' V7 j. x* ?$ {, \0 V$ z1 @老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。9 a8 b& X+ h" ^$ _* s5 ~2 X
. G$ B6 a5 _0 U0 S3 G公仔箱論壇小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。$ ]9 e) i0 Q' c
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2 @) H/ d* p. F( s# c公仔箱論壇左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# l' ~( F7 n* u7 X$ M
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」6 Y0 _4 i# S2 t- p
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千口甘 (大坑施弼街)0 j3 z- Q! i+ M' K+ E* E
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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