[食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。公仔箱論壇6 B  \4 Y$ C+ r
5.39.217.77* n" D, H3 s6 M( [7 t' J
靚裝精緻泰菜% j* w) l7 b4 ?  k' ?+ [
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
5.39.217.770 u7 t/ G! j/ f# c6 y: t& Q6 f
我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。

這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。

大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。
. C3 o5 C/ D* Y0 h. {. |8 }% {/ l
由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。  z+ p0 X1 O9 D+ d% A% Q( G

粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。# a! z: Q; K d2 l6 o- o
tvb now,tvbnow,bttvb. q# r+ E6 n; S, t9 y+ R; R

泰式生蝦刺身$98tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 y/ Q! Q; P* ?7 t. } Q$ H) i
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; W) G& O7 B

5.39.217.77) I3 `) \/ y2 O
咖喱大頭蝦$148
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。公仔箱論壇# W4 N+ Y; _1 |) |: k5 R
5.39.217.770 m' [& l9 q! f& c4 s4 n+ P

斑蘭椰子奶凍$38公仔箱論壇1 `/ N( X) f: n, y5 @
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( Z# F% i2 C, o' N

5.39.217.77" d7 M# j$ C+ z! }& D

公仔箱論壇1 S! f3 U+ c, g
泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。公仔箱論壇4 o! n- c4 h+ ~; i ^$ d$ C* x: W Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j5 H( n# W* D8 }
新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)

9 Y. H/ ^5 p0 h" A+ n6 V# M* m
營業時間︰ 11:30am-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  _# h0 Q& I- E
平均消費︰$180 5.39.217.771 c. f- n/ d' u" o; u; D; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b5 j% ~! U& [2 o: [; ]
型爆 cafe公仔箱論壇% z! U; h8 p3 d& o
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。

GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
7 z- r1 f% W9 ?" S6 y: T
落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。公仔箱論壇) p' I! H  E6 Q& S- D( D6 E

「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。8 E+ c1 Q4 y3 I4 v

Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。tvb now,tvbnow,bttvb: a6 `9 K+ Z6 k& e1 W6 u0 W$ h

水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% y4 i  Q( s. \( p
5 x8 W5 ]7 R3 b
不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。

5.39.217.775 M1 ]* O# r6 F9 Q
對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。

tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 F, U' Q6 N. j& x
全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。tvb now,tvbnow,bttvb% g7 P4 z; a4 |% y! T; l

公仔箱論壇$ C+ Q1 m1 {3 E2 S) }5 {
白汁雞肉長通粉$78
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
5.39.217.77, E+ b1 ~1 g! t* `" d: G

前菜拼盤$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* r! e9 B- d+ Q# T. n) w( w
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 g/ b/ b# r+ E+ O

草莓芝士餅$32tvb now,tvbnow,bttvb, k0 T4 h& @- z$ S/ C, ~
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。

Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
招牌作，口感濃厚，不太甜。
5 e: U ^$ e& d# k5 [
GuGu Cafe (大坑書館街)

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. U, d+ X8 ^1 Z1 D% l5 D
營業時間︰ 11:30am-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- T$ W: I% m( t& @9 b
平均消費︰$80 " l' ]6 R9 h2 y* i4 z

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表