當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇' b* M/ y/ N* _. K4 e
& T& t/ P# ]. F9 ^5.39.217.77大坑唯一火鍋店/ Z4 l3 v, s- i" E; d: [6 ~# }2 r
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.771 J8 s4 {( C3 T! f- D. u% e8 g6 b
! e! \: j# U) x' K8 B$ J公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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9 c; k' g; e" i公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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% {0 ~# R1 _6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。& c# S1 ?1 V" C
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇! S8 g. W: I4 q1 c8 b9 O3 w1 a
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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]9 A( s K; {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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) f% w5 V( \$ j' f# ~( a公仔箱論壇石斑片$98
( B" W5 q& e; P6 N. p灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% ]% j3 @2 d: h/ X/ K1 U6 J
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。- x, { ^" b& q: u
+ r! ^$ M3 v% ]' e/ q9 o3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y# ]6 C0 K H! c
馳名生炒骨$685.39.217.774 p9 q6 h/ n- k% d4 n0 m2 @
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。2 x/ e) J$ ?) K: r( d' I
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宮廷醬爆豬膶$58
# ^1 C+ ?/ {! ?/ m8 }" w6 X% mtvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。: a% C2 n; l& o: y5 P
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7 @1 }1 E5 {8 q3 ?" V; @tvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb9 H \+ o/ ~* R% u
* R. N! L7 ~& c0 U$ qtvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
2 }* G4 R7 A1 ^: o# ~' n$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- x( s3 {& O- [, q
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am U9 L: P5 G2 k p; J) j
平均消費︰$200
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2 ^8 }1 ?* L0 ^( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( P8 _3 f: U" N3 d8 T) w7 L
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。" r" a8 Y: E* `
+ C% b2 e+ r& A/ ]- b! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇& M S' C! u" |6 |
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
0 T$ P* J6 N0 n, |/ q8 S4 P' o開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。; a$ x1 ], s& L4 D# T
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
6 g2 [' q* H9 e" i1 itvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77% E- f4 ]2 |7 F5 u$ C$ x
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8 d' r9 u, n$ p9 K1 H5.39.217.77榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支5.39.217.77, x$ J2 y; }& X# N& S
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇' ~+ E A3 a8 n
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
) U. f( [* P: p: ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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