當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。5.39.217.77; k# s8 O `& r( {- Z; J/ a
tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 {- O# z/ Y W# W' [; Z
大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" u. @* G5 j' X8 u0 e/ P
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。: |! p0 l3 C! W
$ Y4 V1 N* [# C) ~# R+ J9 B1 L: @+ Z公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
8 j; g. y( l' |. R$ P5 A1 wtvb now,tvbnow,bttvb; t/ e9 K$ f& e4 B2 S+ Q j8 t1 C" k
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
, [5 ?* b# P& L& y) W" L C3 u5.39.217.77) {+ K" k: ]# m& j; r3 F3 k/ @
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77- |. U3 l( d9 o9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 M+ A& _$ x- ]* K- L/ Y
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇3 O: |& q2 z- t" L/ _' o! U7 ]& g
5.39.217.772 y4 b2 x. ?! u& `; b! I
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
! e' z Y# m4 M8 ]1 K# I5.39.217.77據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.77, L+ i& k4 P" B
% G+ A; J& R* q- {7 m! }) H' B) T7 Q
. _6 ~: g; l: ~( P8 G; m( o5.39.217.77每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。+ i M0 Y. l& s# T$ ~6 Q' @) Q
2 J- W. O* r, ?6 v0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _) }9 t. C8 w2 e: X! m( y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb石斑片$985.39.217.77% X0 L; O2 [" m" r+ O
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
5 M! \5 L% B9 k+ y+ f4 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 j1 c# |/ { U! i8 l* F+ l! a
0 p9 T4 o7 A+ h8 g3 E冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ R3 _1 T; `! y3 n# `0 Q- A
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
3 I. C' _* w# M) r: M- B公仔箱論壇
& Z/ s( L: K1 M; v3 z8 B% t/ }3 A3 K% wtvb now,tvbnow,bttvb
; _4 ~; T: m( a- h" ^馳名生炒骨$68
1 w4 f' x S U/ ` a排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
! ~, C _/ _- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% Q) |. E/ s3 o- h& g
, w7 K+ R+ i: Q: N( P, {% n5.39.217.77宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& O6 n' i( R" N8 t" e% a
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
1 l3 H! a( P; X$ R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: I' v ~' u9 l- A
% k8 v4 l0 ?; J% H3 ?+ @, O9 j7 a店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。# b1 O" J# u9 n) R6 [
0 O+ ~/ [9 b4 e+ S4 n9 \4 U
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)3 @0 Z9 m- S! o; V0 h/ i
 公仔箱論壇/ e5 W3 Z" Y0 h6 E H5 Y' Z" z$ j
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.773 B: q8 |3 G. X& _% ^
平均消費︰$200 ; x0 E1 C! ^9 \# Z6 a1 Q5 I
8 m- ]5 n' ?" d* E' f0 A更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb, I" h& V7 A+ q9 ^, c$ R6 K
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
, |7 C# D; r* [' O5 J公仔箱論壇4 V/ D) G$ k; v! |3 d5 N
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[. A8 {6 \( F; E8 v# p$ A2 c* T
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
& s5 ]1 ]3 U* d+ f開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
8 |. |% e* i7 P% _0 |/ W) ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 H: q$ A" O4 |6 f公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
) H& i6 l# E" ^6 T/ Q; R4 r6 E( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。" t3 g+ v% U. K- s; f& ~
) d9 z' @+ B2 `tvb now,tvbnow,bttvb . n, `: U0 z E/ {9 m0 ^6 h
4 }5 j) P7 t5 y5 \. e
: M; Y8 A* F5 ~; d0 b: v6 b) i榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
/ n" u* w; x: s6 x; f: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- D: j8 K7 A% Y$ W
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 p( x- m% D2 }9 t
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
; v5 y, w% B' }6 `0 x公仔箱論壇5.39.217.772 h7 J" f$ S+ D8 C# k |& b8 i; Y( W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p G3 ?6 j3 ^
- { Y' s& J/ n6 Y6 D$ b% l) V2 Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 