當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇5 Q' D3 P# T- G8 g$ A V% L
+ l o3 l! u b+ Y/ R n1 m5.39.217.77大坑唯一火鍋店
2 f/ E' a# Y: a6 C6 R1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb/ }* E& M9 y' p. Y) i
. {$ G" v' X8 R3 n) Z/ z「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。4 N7 C2 V0 Q% H; b
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。9 y- Y- ~+ V }# A$ g% g8 T
2 [' D! U9 e% m( y$ `' J公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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* L% Q3 s. z" h1 m8 J7 f0 E火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
! c$ D# q' ~6 V據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- \0 B t" l# B7 t
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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: `& e, c6 A$ O# C* Qtvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98
/ {: }, T9 P2 Z" [灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇" \4 Y8 Y3 |: z8 o* X; }
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2 n9 U) P! _0 S( L% U- ~3 o2 k" e公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t! }9 m- U6 o! l
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
t O* f% b$ e; H; b2 o% |2 |5.39.217.77排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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1 Z c* ?4 \. o: Q0 n! `+ X6 ]2 `; |5.39.217.77宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb( A5 x) C; F$ h4 f4 _
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。- x3 {8 _; d/ k% S
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇7 s" ~$ o4 P8 }. D* S! B1 P
7 b- E. H1 z* |4 u, f' \% G公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)2 Y. {1 I. l' m d* ^
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
5 L5 q5 S7 N7 ` F+ F: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200 ) B8 [% q/ q- S3 O0 b) P
1 B, l* b& ~. y6 d* B. N& S5.39.217.77更多型格小店
" W* a7 \/ P+ s8 I* S- |tvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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2 K P1 f0 @4 J; E2 C公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
O) a( h+ D2 v. L( E公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]7 A/ ~5 n- ~6 l" V. J" }) a& j4 d
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。7 e( {- w* |3 N2 Y
2 Q* k' L* _- L! y+ @2 i; F5.39.217.77摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)5.39.217.77) K% I1 t/ S8 f" R/ ?8 |
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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. p+ I/ B$ D% ^( `' _' N3 X, i' s% s5.39.217.77Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
0 m- V/ z" u( U+ n; A' v藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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