當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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8 E' r) Y$ J* Etvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店
9 ]) I' f! n) E1 z; X) l+ Y; g6 Jtvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 M' S% r6 [7 \' _7 q7 O& E
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。8 ^; j0 s$ N# H. C) B% i1 n, U
5 [- C5 R+ B i. ~8 B- [' w公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb) O+ u! Y; r$ }/ l2 I
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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- K( u3 w# D* i# D% O" y0 g6 I5.39.217.77火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
) j5 W. [& W: ^" o. N據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ m6 K1 d. V( _
- K1 P8 P) H9 a4 i; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( I- {5 P- {8 M2 e) ?; L s
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.777 l5 x9 ?# t% q% E( G3 a
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$ e" w4 y/ }- w& p4 @# K8 P石斑片$98
, h8 s; i# g8 R$ T$ m% [灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。5.39.217.770 X+ C. O( Y! S6 s' \+ Q
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, G, X z7 ^& m2 t. M! D* G' d# f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
- K, n4 M: \7 j8 V& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5.39.217.77. P, a% ~% E; i
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馳名生炒骨$685.39.217.771 `* o% U0 g7 c% k* e% v" ?( s, l/ v
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。7 v: ~) j+ E! r$ P- `2 G; h5 |5 a5 R
) T+ O+ V$ j9 B+ N- E6 Q公仔箱論壇 公仔箱論壇% o% @; k- b W
宮廷醬爆豬膶$58
% c3 `6 e, Q+ a6 `" V豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇$ T% B% v; J2 s& ], v5 _5 O
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
: p" f2 X& ~: W" j; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 m* E, k) a5 _9 d* v5 h
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; d1 S9 F, t$ K3 A4 ~# _
平均消費︰$200
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更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ E& s7 o! p" G% g# ]
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* K, p+ G9 F3 A
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[) g [- j5 q* z; s9 c; d( v
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]5.39.217.770 ^9 u, z D' d9 F3 c% ~9 Y
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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5 y: ~; k' ]. |: z% ], ntvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
. w! k3 K8 z0 |, g8 ?; N' g8 Y轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
) o+ {3 f( g4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- u: v! G7 w+ W- v8 _
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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0 b% r, G: _4 i" }: m. K公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
1 Z6 i0 w5 h' P: r/ `- e5 B: otvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 D0 T) r: Y& N) ^( Q
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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