當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。2 X) L: \+ R( t- w
8 C; l! p D m) T2 x2 s) \公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
6 h+ h, }& L0 b/ [. A店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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' c8 t8 M# P4 Y6 r" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 b1 X2 S6 i7 N7 g0 |! a9 L
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.776 u" P+ l' S1 s1 f! k. n6 B
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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8 [! J7 E8 L% E; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇- @) _ H' w7 l/ H) h/ { q
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; _ t8 _) h: }8 m. J, Ptvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98
+ K8 f$ `) z% ~' k2 z3 l公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
5 U, r, ?" _5 k- C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ ]4 S: d3 D4 z
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冬瓜盅鍋$48
% J4 o c1 _ t' [: {& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb v/ Z, Y/ \2 [0 o& j: l: M5 M$ k
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" y7 X0 a6 `( m2 atvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$680 u f2 |8 D" e
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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9 k A. j3 }5 [4 h3 ?/ H+ _. h宮廷醬爆豬膶$58
8 M% d; y+ D4 k# `) v+ ctvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇7 z* U9 M" n- @( e$ Y
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, l' g, ] d" B0 r* S4 X, R5.39.217.77店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。6 J, e$ `- _ g) C$ {
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.77- l# x$ `: A. V. W' K
平均消費︰$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 f. a4 K! V
7 a7 x9 S& x0 E9 K! a6 x: S! M1 t; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
; A/ \2 g! H- d2 Y9 J! z大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。; D- x# S+ K/ k/ l5 |6 C
5 a* f y% f( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
" \$ I& ], \/ J3 O/ B% ptvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
1 }& d3 ~- L% w1 B5.39.217.77開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。& r4 A- T* a3 x8 @0 o d
& y+ X- w9 v! W5 S1 {公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
' M) L; c# }7 b# T: f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇) M2 l# b- |/ G
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+ p3 G1 B, v( P! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 E% v8 `3 }
, i* Q2 j! B. q9 {5 `3 o榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
, X2 ~! |7 c; r5 Ftvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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! |6 E. T4 s% h. Z9 m3 J2 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 C1 h9 r2 {) s# M
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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