當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb H0 M8 E# V" M6 q- H( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 A, n5 b0 E8 @* S& m ?
大坑唯一火鍋店5.39.217.77( F3 H5 z/ _7 T' Q' l9 D
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
* ]5 _2 b, y# Z- q" a- o% w& w9 t# n4 [2 }( r
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
0 x( W6 y( T' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- I M- w9 g% m9 ^! T2 r
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
9 D1 \6 G- l& K( B A, k; |5.39.217.77- u5 n: h: q7 S7 [6 k0 _
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
9 v9 O" U5 _! H5.39.217.772 c1 G7 p% n: k# N! \
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb: t9 I2 M, p" c
* l( q3 @8 m/ p0 ^. o火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, L$ ~. N1 R a
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
# K+ o' u! S( J) J
, R% C; j; h% ^; p+ p" t5.39.217.77 5.39.217.771 M9 n9 ^9 e% u$ `
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
0 C e' l) l {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- b. ?/ x- @$ z5 z# S4 y
 tvb now,tvbnow,bttvb, v4 ^2 y$ w: r# V; j, s: r8 M
石斑片$98
! ]2 \! n! y& R; _3 g; R公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w- w3 L- K K0 F& Q
: Z- @& O: K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 w0 r- [) ^7 [- Y" e8 U# ^; S
冬瓜盅鍋$48
6 p! I+ s9 |' n/ y8 Q% t/ L5.39.217.77原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇7 I) @) J5 L; ^& b! V1 r9 d8 U
公仔箱論壇4 `$ y8 r2 k) m' U
. P9 L; ~6 g; u: o5 ^) S馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% n# e; w7 X7 O1 {
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。. _% c7 f" u9 _1 p% D& L* L: }
) [5 X# _7 U& n2 @, G- A, ?: {公仔箱論壇
' T6 \, T8 \7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58) s( { y: W" X+ x! b1 }6 x
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。3 Z- N6 Y6 w( n( s4 r+ ]
$ v$ l/ `- L2 l! a+ e( o) {9 }) w
. N# y/ X# h8 U9 E$ C, ^店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ v& D5 k; \! Q7 ?
u s9 g! N. o Z. |5.39.217.77壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
# O3 K0 x' W2 V6 {" z1 } A) z: m! E公仔箱論壇 ! |% N- Y1 x& |# m' u9 C/ z/ | Z
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
" j3 h# n; b, [; \- |. O平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb N' H3 }0 x- [# w
tvb now,tvbnow,bttvb! }5 ~0 x* f% y8 U- k7 p _5 H0 n
更多型格小店
- g) a3 i: w$ O) ~0 H7 f/ u. ktvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。: u' ?9 H# O. j; X
# f/ k' l) D5 w+ [( M& ~. L5.39.217.77悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
7 D, B. g1 c+ A v/ t# _3 @img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
$ _& k: l# U% j6 n開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇5 b( M% h. V0 A6 d5 X& X! L) y
$ h7 W! p, g8 k摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# v* ?! M# ?& Y% N! d
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇) x+ p+ M2 d6 A8 i4 C. a4 t6 d
& i) p$ q- o" J! w+ ^5.39.217.77
& d+ t# k; ~* @: a6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G9 P; e8 | p' a# H5 P: otvb now,tvbnow,bttvb
, e! M2 B2 E) r3 Y* R( s% Btvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
$ o2 K, s+ ?$ f6 I: htvb now,tvbnow,bttvb! L! N' Z8 w* l
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
. s$ y% g+ H8 Z) Y公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
3 \) b, A+ e: r$ S* }, ^' @tvb now,tvbnow,bttvb
8 ?7 k( j# o0 x7 }6 j4 d 9 a/ R: Z! [! h3 @# t/ ?6 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 d1 H9 t9 B3 H) k5 H% B% v q
 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 