當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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& h9 K& J& x7 ~. D% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
, q6 z& N. l0 @6 m( e店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.77: I% p' u6 \, C" z+ f0 ^. o
6 H( d$ G5 {& t2 m: u4 X" N公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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0 t; e! F* ? j- T7 a/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
" ~' |$ b* W# ]! H& h$ D公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.773 `6 b7 ?' o9 C2 {. E
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" g, N' R a2 @每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
4 E% [6 X: T& k: y3 y" x灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。- a% {/ ~" m% D; w7 T2 `
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3 {! r$ q! C9 f3 a! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb& b0 ?$ e1 m6 L) |' A1 ?0 {
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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( J, G/ O; J. m/ otvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 M4 Z7 i8 g8 Y
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' P: r6 G* ]' Y7 G4 m7 P, W
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.772 d, E+ i$ j; u" T4 o' ]1 L) O
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" G" M0 q. n) `' L( c/ r5.39.217.77店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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" {8 |/ k- H0 q: v# Q! H3 E' Atvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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1 W/ l/ P5 N6 Z* ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 W! e6 s; h- `; z' R% X
平均消費︰$200
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7 D$ S, ~; k- J, t' s/ A- n. ?tvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
5 O4 [5 @; |; c1 a6 B( \公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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/ S0 Y: d& T- ~ d悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇! v F" h5 g, l+ H# q) y
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]5.39.217.77* s- C3 p1 k& A2 x
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。( q& z% v& w1 F" x# l ^' Z
4 o% P$ I. C1 U摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)$ f d& E% r6 A) m8 S7 E
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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tvb now,tvbnow,bttvb4 {) b) q; h2 m7 F* Q2 J! h
6 W6 @) y' E' K9 y1 C) C公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* G( Q# B" A" G, [
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
4 v1 Y3 k; T K) V4 X! r藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5.39.217.77+ K# q1 b. D4 D# [% O7 N! G
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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