車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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4 c3 z& z( C4 r+ {0 ^0 f5.39.217.77做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。" i7 q8 h- ^0 G4 B. F, o
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb# g$ U$ I D% ~# n$ e" M3 S+ C
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$ o8 v8 ?. E+ j, j X+ {公仔箱論壇鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& _' U0 F# [% @% L y" ~; @
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ a. S0 n1 f" e
3 a2 ` }- |9 n5 Q2 }9 o1 A5.39.217.77海鮮喇沙$22
$ M1 G& @: u5 G1 o2 y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17
5 l! C: d- ^& S: O9 }5.39.217.77車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇5 ^* W9 @6 l6 b. i3 ?
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蔡瀾撈麵$27
4 l" B# u2 O1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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! [- n' [6 ^. P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)' F+ V' W8 t# x% K$ M
營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 k" H0 r4 e8 J
平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb1 O) J6 f; |" G+ ?) n
; f' G! f4 a1 Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
& S# D* C; g: v. I) \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) S+ ] X( K, r3 i) R
營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ ~9 x' y, y8 d( r b i6 l" ?
平均消費︰$150
" I" |; U+ k9 f* Z# [$ ]/ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, R) Y b2 [9 s! S4 R+ N
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
8 e+ Y" o7 D2 i2 w6 G [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 O6 ?0 Y0 C- @' U0 O
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb* X0 N0 x' m k/ ~, u, m3 ]
平均消費︰$40
7 e0 s2 T; Y* A: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ H0 M5 y/ \ e; j/ F
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
& J% b8 q0 J6 B4 j 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
( s6 V- p; ~' q* Q& |1 {5.39.217.77平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) ; H: l# D% U0 n: e$ M: m1 e
- j) u$ L& O5 @$ G. `2 Q ^1 H鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
a; @1 j( D6 e' c/ m, E, R; Y6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
' i$ \9 d( ^1 Q4 {" { _, l0 D& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 n T3 U; ^4 M2 K
營業時間︰ 11am-11pm/ h+ @: z+ X$ Q7 o* P
平均消費︰$40 5.39.217.776 k) G% ^) h( Q8 v7 E
/ _0 ~7 o" ?0 K0 G; t% b$ N# i公仔箱論壇惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
& _% j2 `$ q; B+ V, K& v5 d2 W- e- p5.39.217.77 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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, i: i' x0 R6 G- _5.39.217.77營業時間︰ 4pm-1am
# } F# z, Q, L8 A, P4 ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, Q$ {# D" [$ Q9 N( ?
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
9 ]7 t7 @3 v" U% y VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ c% O, v* c; v/ f( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ S7 O9 m. u6 \2 N
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm5.39.217.778 I* [, Q! R* S1 G, e
平均消費︰$30
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1 i& `; f7 K0 f, Q4 N5.39.217.77燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)5.39.217.775 l2 \; P! r; i \/ \+ I
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 m4 o" W* H
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& r) M" z; h
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )( J. b! i- G, i$ _" o* R
. i$ _) R# o% @# D7 E能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。' ^$ d) |# N& J& e) U" s" D
$ G7 u6 ^2 s, R4 y& D營業時間︰ 11:30am-11pm5.39.217.77( ^' s+ @ H6 t. f! m+ ^7 @% m) h
平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 s- u% s( |7 k
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
" _; h6 g8 D& F- P" P9 S( G! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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3 p# Z3 G1 P8 F6 @/ i/ k- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3am
; @, I$ n* d3 G/ R. J* F公仔箱論壇平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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