車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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5 y' l& a& q2 h! B! N' y* p位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。5.39.217.773 B: Z; U: d6 F6 t8 K
4 T9 M, g7 e+ ]3 L) c, h: |公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
, `5 K+ L8 q2 R1 X4 m. L `: V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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( ^# l0 z" y) o" n5 Q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。$ S8 t* N' ]: V) n/ `5 P
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9 \8 b# f; ^" U: i" }3 y% @6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.770 j8 D$ E( Q4 ~+ O
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: s2 w n9 _) ?
豬骨湯底用料足，熬得很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T N @1 V' Y, M& ]
& J/ X; L2 |1 V. |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$22
! }- ] d f8 F. _3 D8 b# M6 Q# J2 f5.39.217.77經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇" C' I3 ~. b. w+ Z5 c/ H6 U0 \
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, H: j% O$ u; }: {) C% k公仔箱論壇三餸車仔麵$17
* y0 @* u* l/ C2 J% U8 _0 G! r8 S車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
5 b# w; D( E8 _, U! x+ h& S# Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# x5 ?% @: j4 u3 `' a+ D
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蔡瀾撈麵$273 r& I( l$ |- y, g) l% R% E- C
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! U/ G, a: Y; V/ E
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)) U& E" u4 L! u' M
營業時間︰ 6am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 k7 w2 T% x7 a
平均消費︰$30, e1 F% p% p% o* g0 J: x: F/ r
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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. P4 S4 K. n4 f2 {- I( l1 M+ D( c5.39.217.77曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 A, X% ? x9 o I
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm公仔箱論壇 f+ G- n. r& m* u2 b2 i7 F
平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: X% `7 S# [+ o8 O
) C, G- Z" K9 ? Y; u( X8 }) V5.39.217.77久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( v# k. u* _8 ~* u# G# ?. \
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.77; Q( L F; r" |& r+ q
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
$ B* I; S7 u6 R8 r- I公仔箱論壇平均消費︰$40 5.39.217.775 C% Q2 J% z L6 }
: J1 ^8 \% t P$ M( L27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店): {# T' O/ |' k# G- {! J" h
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
# b+ m! A5 B% B$ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T, H% X: v! b
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5.39.217.772 @2 T2 h, p' ~+ V- P
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
7 u5 ~; E# ` y, A公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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! U" m- G: [6 v3 k+ S6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pm5.39.217.77& E o) t \) D
平均消費︰$40
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9 R* H' n2 ]/ Y. R b0 k惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
9 i/ E I7 T% ]/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb. `! \ V9 e1 k2 c: ]- ]
平均消費︰ 30 公仔箱論壇" y3 O8 }% x Z3 f) q
8 \. o4 c/ ~0 Y# v) P5.39.217.77腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color公仔箱論壇( c8 y# z3 [5 V0 o* H' }
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
& G( K4 r* w' H ]2 A/ N& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a G9 \: o* v6 P/ l0 o
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm6 A4 ?8 `6 j# T% Y
平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ M8 c- g' n- {9 ^# ]6 h
+ ]: s9 A. k- m! @4 `3 C燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
! U. n5 ]5 ~7 M& ~ 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。5.39.217.77$ B2 D3 B' B8 d- B- M& m- a: X. g
" p; M0 `- l# S營業時間︰ 8am-9pm
6 u5 y( t, W- B# ]8 L公仔箱論壇平均消費︰$30 公仔箱論壇: _/ q: ^0 g# C, d/ n* p
1 ^3 Z. w Z9 I5 K* M+ u公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
' _' q7 [) `2 p) n+ O9 z5.39.217.77平均消費︰$70
5 ^( Z/ r- b( J: t! L. s qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. u6 `* [7 c' ~, |
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)5.39.217.775 _# c6 w& j+ C% w- E! V# E2 ]
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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8 Q; C/ X$ ^; S4 Q; U0 R營業時間︰ 2:30pm-3am' m, _$ z4 f& a
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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