車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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8 M2 d' g' g, }" K, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。( T: y: V( J( e- P: F
! Z' }8 ?8 S, C$ `做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。5.39.217.77! I9 R8 b S9 z0 @' ^
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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0 r; Q V' V% q- G) y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。5 E( ~8 u( ^( T" \* j \! O: `/ N
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' D$ }' l1 s- k, k* C鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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9 J- {% s9 K1 q" F; { K豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22" n$ Q, L/ s/ C
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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3 C' f( K: d( |& o+ G9 _5.39.217.77三餸車仔麵$17
3 s6 m9 Q2 Z' S( o" y jtvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
4 f4 D& K3 C% x- H+ o3 D5.39.217.77公仔箱論壇3 f: C+ B- @# l8 N- y7 U
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蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! A) D I7 L# d" d
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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) }* `1 Y" q% S. _6 r" t- G( l來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb3 D' ?1 {! c8 u6 P( `
營業時間︰ 6am-8pm
, Q( _4 M5 p% ~公仔箱論壇平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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0 Z0 H9 Z8 V. X1 w0 }9 W4 d1 Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm5.39.217.77) \. o$ r+ { O9 D/ a
平均消費︰$150
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, g& h+ q5 J% A5 B) x" C# W) \, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]+ ^5 ? D( ?1 k. ]
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.77: z0 a- w& ^2 q% g
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb2 W# u% T! k2 q/ i6 y% P) w$ P
平均消費︰$40
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" H$ @- J9 C" ?' z5.39.217.7727樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)6 l1 p" ]9 Q* k( i0 b' _
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。( J. W4 j! q& Y( e; ~$ {9 ]
. p* y- V+ f3 W: u: p' W5.39.217.77營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
8 D5 ] t. y- _) D+ b0 c9 Otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 5.39.217.772 D) b: Q, V# V* n9 p0 h5 ?0 K3 J
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
& N; n/ I# o' _' x公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。3 m1 S7 A) d1 W
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營業時間︰ 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* d4 B7 V3 q% h: ?* w
平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb- X2 C9 y! p1 c9 P
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)9 d* G D4 ]2 L/ t# @# I
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb9 {( e! L* P3 V: `
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營業時間︰ 4pm-1am' t3 E3 N6 ~7 L$ i7 X0 r
平均消費︰ 30 5.39.217.77# x: n& }, @3 D: ^: o5 k" V$ V
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
: A9 S( c* b# u+ ^1 J+ A, p6 u公仔箱論壇] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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0 r+ s8 G- F9 L0 R( j8 F營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
! q, y$ h9 T5 ]$ B- y公仔箱論壇平均消費︰$30 5.39.217.77- W$ ^" ], i& R$ \- p5 k) N( s3 s
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
, T( @; T2 R0 w1 { K# p+ O# t5.39.217.77 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
0 J V) E" X Q. O5 {' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r/ s! P2 N& M5.39.217.77營業時間︰ 8am-9pm
+ w! @ c& n: F) c+ @3 {: `/ ? s5.39.217.77平均消費︰$30 5.39.217.77. J* x- f) y- U- Q
j7 y, F) u8 b- w* X* @/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )* z% h3 V8 T. D$ }6 c
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" @/ q) L( }! R; r" z l
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營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb" _+ B" Z2 j1 D2 S: H0 `; v
平均消費︰$70 5.39.217.774 l+ v, X' [/ s. i ^1 [
j o# o a! Q5 ]公仔箱論壇芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇 O' A4 M _/ r+ K! |0 x) W0 F
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am' J0 C. [: y0 @* T8 O
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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