車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。! g* S0 `* l5 r2 h6 O" \% b
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。5.39.217.77' q5 C) U1 k$ t6 T& W# o
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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+ s! h% g" c5 m% @! ?0 |公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: Q3 g2 x. a
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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5 [6 m$ A) m$ d0 U3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。: h3 E1 W7 y( ^5 G' e" I- S& i
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。5 y9 h" p* ]0 M6 _; `
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海鮮喇沙$22
* v* f. o# f& g8 ?% d5 Etvb now,tvbnow,bttvb經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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" Q: {! C1 K7 t5 l& B. |7 t; i" R) @' p+ j7 Ptvb now,tvbnow,bttvb三餸車仔麵$17
% |* p) u, K7 W$ d, }5 Z% _' \tvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。" _( E$ H/ E4 v! j; [, N5 a0 o4 _
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4 D! A U+ \5 A4 E; r v蔡瀾撈麵$27公仔箱論壇) _5 A6 |5 y+ P0 L/ E4 j% X
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( Q+ g! M5 {! j0 P4 ?* L
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& i3 w/ Y, i) J6 n/ W
營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇' g0 x6 {0 ?% l0 I( S$ e+ i
平均消費︰$30/ V3 N7 ]" k2 v% K7 g
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)公仔箱論壇2 t! P1 i( o/ J6 i
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。+ Y$ A7 Y% N6 V2 ?5 W' ~" k
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm公仔箱論壇1 n8 T9 ]/ X z+ t
平均消費︰$150
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$ A% C: M9 [/ L+ w, T久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
" T$ P# L5 K: ]9 S" p$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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* R' Q% k% ^3 p+ z+ \4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm1 w: a/ r/ [+ Y- t4 |( A
平均消費︰$40
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- D: s+ a) _9 }+ n27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb" H) H C! s; w8 Q. U( ~
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
* |2 ?4 r' Q" h) }5 g, @1 ~; o: y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, f2 p" D+ n2 q2 ^
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn, Q3 K' x6 B% q. @% ~0 K
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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0 e" A3 N0 i% v# y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
& i6 `2 {" ^2 a+ B8 L$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb! \3 J" K6 O+ I; H/ \; Y* M
平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb8 P: @' n0 ?! W, u9 Y/ p
+ l3 H* V# q( L& u8 [公仔箱論壇惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
8 ^! h! F3 M3 v8 c5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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* h8 ?9 ]/ G& f+ N; h# m! U5.39.217.77營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇* @/ L; N2 b# H3 b! \
平均消費︰ 30
2 Q* _! v m0 v0 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. m' G# a; Z3 D, C( x2 B, o
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
1 z! j. o# [% s+ |/ j& X1 |5.39.217.77] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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( H! [# M0 J% ~& Q* r2 L- L$ E公仔箱論壇營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm! A* {- R+ M' ^( h0 ^4 H3 D h
平均消費︰$30 $ l, `3 a# g& f" i" C. s r
! ~4 J9 ?3 ^+ Q$ A燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)3 l, H w0 g0 j5 \
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。( F7 L! m" Q8 X
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營業時間︰ 8am-9pm
: c5 t; C" y% E g. Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30 : e/ Q9 A3 F8 v/ b; t8 g
; s) m* C6 @$ a) j# C: K% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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. I/ h! W8 O) s% ?( t" Jtvb now,tvbnow,bttvb能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: y+ @5 p% n( O8 P4 p
平均消費︰$70 " L# D; n/ ?; M( e4 U/ ]& Q8 l9 j
! y$ T4 |0 W* x8 {3 H5 j1 E' @芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇6 T8 U4 s6 `5 H0 i9 F, |2 {
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。' H0 V6 }# @4 |
; c9 L7 y( S6 E1 a9 F公仔箱論壇營業時間︰ 2:30pm-3am) X4 i3 D! _, q, i# W) ^
平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 a9 p0 \; o7 [( X% }( H
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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