比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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$ c) v) } h ]4 _4 y# X" V) |% ]所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。5.39.217.77# }5 B; H" J7 T2 O) x
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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$ K& Y# h: V! X+ b3 j2 O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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' M) G) V% a J1 L8 q2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 K1 @! c, b9 L: B( ~9 H
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炸薯餅$38: R/ b5 |* n! J( A
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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: \$ q; c5 E. p, O* Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 U7 ^; g; p5 h: X& {, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25
' p ^% s8 v6 Q6 f3 ~爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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9 K3 @ Z1 B% @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; d+ T" Y% Q+ B# {0 Y( h# q
日式東坡肉$58
) o n& v5 j- G* F外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。9 a+ `# p' Y, i/ D- b" W9 }/ W
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串揚$38/2串
0 C3 r/ G' T7 h公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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% p. @1 }5 Z& ]+ ^: T' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。1 H. S; ~3 B. B8 x7 p. i: o
8 O. F% n4 X1 Z' q) }3 g. m) B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~$ l9 t! V% h. {- F" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350' X" N0 ?9 A" z: H( h9 J0 E2 r0 b
微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77) G/ l3 {1 v( x3 o0 S* O
% [0 S, p8 e0 j2 t4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R1 ?, [% P' J! H
一藏特別純米酒$180公仔箱論壇: u1 J! k% ^; ], l$ H* {2 i, W
酒味清淡，回甘味清爽。
% w' m5 g8 I2 S' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( ]2 A; v" O
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)tvb now,tvbnow,bttvb- B% r. _9 N* e3 D- R) V
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
3 C7 U0 g2 M# a7 i平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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