比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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8 R( r: [8 q1 R8 O! i公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。+ z) t; N/ D3 D7 E" Z
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.77# S! l$ [1 j1 q7 {( }
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38+ M9 A& s" B) L8 Q5 o r4 r) y
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 O9 Z$ B( [9 P
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4 M) _; H! t5 a日式沙律$255.39.217.77. G* g7 ]5 r( K& U
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb; I g$ j. a8 D' M( m
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日式東坡肉$585 ~- x s# ?. ^) t
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。# j( [; D' J0 B0 x3 X: `
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0 d, K) F' y8 p2 |- J5 r% v9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串1 U' i" H) l& k, `. w( f! R0 h
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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; M1 V$ B5 m( ?5 l7 z- c$ ftvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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d! C0 g$ J$ M& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i& }; Z3 x9 Z& E' }5 a公仔箱論壇浦霞本釀造$350
9 ?5 v9 l8 t: l8 H8 R5.39.217.77微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$1803 |5 B# @% r5 b' X
酒味清淡，回甘味清爽。
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( t# V& w* G1 x- m( k" X, I5.39.217.77Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇2 N' g# g) S4 N$ D: A
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
$ {1 E0 ^% a+ F a! l G公仔箱論壇平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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