比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。5.39.217.777 S2 l% C3 [& q
9 F$ R+ N0 p' @* }0 ~3 T5.39.217.77那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。2 H s) \& X5 P" D
# y8 L; l7 r$ G3 D3 p0 N6 c( v# T5 h公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。5.39.217.77- j4 R; P3 r( S( X- R* L% s! n
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。; g2 {( W9 E. s+ r, J1 V4 Q: a: W
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 I f; Y2 F; L) i7 ~
- C" [& u0 i- p, [- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 v! Z0 u4 l: p: T! }; I
炸薯餅$38
$ ]7 u1 i1 b1 S+ q. M5 C+ w! v公仔箱論壇入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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' r# @/ b' Y# Y" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' T/ ~9 C8 N9 A
日式沙律$25
. \- ]4 N7 j; d( S& a' a: T+ `2 P爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58公仔箱論壇, G7 N- q; P( L" ^6 F
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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4 U2 I3 b+ n. v$ t$ \串揚$38/2串
1 g6 _% h& U' t( Q+ ^* k% O4 T公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。+ F( R. C9 n4 k: u* G; A
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。7 D0 T, V; ]0 X
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+ Y5 T+ K' `$ N1 o& v3 A0 H, Y浦霞本釀造$350
7 j; K$ D5 |. Itvb now,tvbnow,bttvb微辛順喉，米香較清淡。9 a! A4 n: Z4 e" M
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一藏特別純米酒$180
# s5 k/ `, C- d1 C4 B酒味清淡，回甘味清爽。
n& M! x) J" f$ D5 J" [) C# L) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u& {# O) O, ]- z3 z! N5 q8 Q0 Ltvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
% |( E% ^+ m- ]/ y. X( |4 H8 l營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
. K# D9 J2 `' Z- m$ Q3 @. E1 itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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