年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
) ?8 K6 _6 f( O3 R ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ z+ u- P0 R) |
最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
+ O5 J; A& o; _0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
- j P5 I/ A+ r( l/ `* E A7 a公仔箱論壇公仔箱論壇6 a/ `1 ^6 c( G. f$ G3 X
霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
5 G( x4 [, h7 U# U公仔箱論壇A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分: s# `/ G# i0 ^/ d% J+ g7 k2 h% }0 K
9 U# `. B0 n' l* A
 * x$ `& I( t5 S* V) v7 {8 m) q5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' ~: w, T" W, b/ ^9 [
1 v' p+ O0 a/ v* N0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* `& x, A5 t. @0 l* r& R
 5.39.217.77! Z# p$ z3 S8 r" u: `
Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
; z6 {5 C6 X7 j
z2 ^6 M; b0 L- W O8 @: t 5.39.217.77" n: [# E! r! V. [" {- t6 G: z
Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
+ r5 Q: w3 M1 z
* h Q- p; a" G" e8 q公仔箱論壇 8 k# E" p! T% N- u, V F3 N
) x& s$ L4 L9 W6 V* E六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
" H: Y' x4 p$ Z公仔箱論壇
1 K. d0 U7 J: \( C- n! b) ztvb now,tvbnow,bttvb人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& g2 C6 R5 h3 k
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。9 r: N. L" O: o
3 t; e7 _1 J, B) n' O5 q9 p5.39.217.77霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 u& J9 s J N% c2 X
% C6 V0 ?' S! L2 ~8 N. t: }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* E+ |' q' S" L
0 A2 S! A% H) I" M/ q
 ! r% C9 E6 V7 Y+ N* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& V5 w0 _# x) V, [
 ( n* Q: b; ]$ l" y, ]& t, n; g' i6 [+ A
Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
3 U% v' q2 N/ I# W, T& i' h/ |. `$ n
* C( L1 I" {5 [2 a9 q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ k v6 S/ Y4 }, |
李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」
' d' ]! u( ]0 z, G5.39.217.77
: x( Z8 c4 _% q0 Z) ^" [" i- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 x7 Y0 M& @! q( s$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ l \# d0 k# O9 U$ c
Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓' L$ U' l1 w; ]+ l0 J3 A$ i0 F5 `' v# q! H
5.39.217.778 d* t' }- b! B7 Y9 n: G1 R9 a
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！5.39.217.77! m1 v( W1 s2 K" c0 `% x! V0 i
5.39.217.77- p! l7 D0 y; `, S6 L, l
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★公仔箱論壇# b: }/ L9 W; I2 n5 ~( q- t
0 N% i; ~% D" M+ N( O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& b0 Y8 g2 p* I6 x5 u: O* o
公仔箱論壇. b! j% C9 g9 E) L
 公仔箱論壇' m/ a; U2 g R/ {$ j6 ^
% i# e+ E$ h* R/ i: P5.39.217.77 ; L" @# ~4 G# A3 [
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」9 i# R9 |% Q2 M# _; P
8 d% z; t/ m$ X6 `5.39.217.77
7 a( ?4 S' q% S1 }4 htvb now,tvbnow,bttvb程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
" U5 y7 X# K4 v, Z i公仔箱論壇
) [; u; ?5 ?! m" m6 [6 G. C4 v
6 }" e9 _% I, t4 z* ytvb now,tvbnow,bttvb
- m$ M, L+ Y5 I8 n6 L9 a5.39.217.77大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
. d& K6 y) z O% M1 r: M& b- ?( O" { r \, x
霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。8 H& k( {/ R# C+ p- g _
6 ]* H1 w) Z$ q S& l
日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w- v, Z8 g) b( [3 d" g& R, {6 r
5.39.217.77; k3 G0 v( k) F: n2 S; U1 S
9 F& R; h: p/ g/ v公仔箱論壇
' u' }/ Y, Q5 T# V& M1 a0 W6 C5 f5 }
, _3 D) m. P6 a' @/ m8 j5.39.217.77霜降燒刺身$280（ 50克）
& i# P9 D8 O0 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! g. I* J8 B- n/ @$ l) N4 H
4 v2 P; u! N( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
+ W0 T2 b$ l: x) H3 G$ a7 p# {! k; O# B+ Y9 f$ V" N
霜降和牛反卷$280
|9 s" H- G1 D5 [: V+ U% G0 U
# ^" ^& V0 |( g, R1 ^* btvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
3 q3 j3 v" M. R$ g3 A9 y9 Y3 q6 V, P, V! d* ?
i$ N. Q0 p/ b/ O7 P9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* R: C# B h4 r, F; d4 S
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
9 l6 a( m1 [3 C3 x7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' d1 A/ ]% t* g( P) V U
軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
5 B/ Z) j4 h$ M* v0 o/ u5.39.217.77
: b( a- l" X. j3 @ utvb now,tvbnow,bttvb大盤綾牛$168（ 250克）
0 ~& E6 h2 S, Stvb now,tvbnow,bttvb / Z/ l# L0 D0 X9 f* v" v
崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
/ \( O! m1 }$ l( q6 z- O" D- `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 c' L) ]! q9 B0 Q# S9 O+ X
原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
2 x" b! h* F9 z3 F$ O* W tvb now,tvbnow,bttvb" b% L# A, ?& z5 D. ~, [- Q
用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。公仔箱論壇8 Q A7 J4 n* x8 P" ?# X# `& p
& B$ }: ]# C- k9 r+ }6 e佐賀和牛溫泉蛋湯凍$683 {# [) s5 C1 g8 z6 V* D
' i- ^6 Z ?$ x* W5.39.217.77啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 5.39.217.77. _2 w& u$ d* F: w1 @+ z( v# B0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 d1 K3 `" U7 c" U- q- w
 tvb now,tvbnow,bttvb3 G- c2 w0 J( A$ @0 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 ^9 M/ Z6 S. C/ t
和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
# I3 f" n- Z1 ?' w! P6 ?
6 ]. @; k S: X: s' [; [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-25 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-25 09:52 AM
| 
