年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。tvb now,tvbnow,bttvb+ n" X b3 K9 `) Q+ Q0 H; |8 D
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最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁公仔箱論壇6 e8 }( n1 f/ e3 n/ V" k
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。% L' ?& t s4 m x$ G
* a' x& d" ?3 Y ]# G$ y2 T, v5.39.217.77霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊8 Q3 \6 F; [2 _. @$ n/ q
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
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& h- W1 [! h+ X) q4 b# M- @6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; Z0 H$ K, c' m8 h+ D2 y7 etvb now,tvbnow,bttvbNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 ' j3 ]3 Q. ~" {8 u6 s: G# I
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7 A) w" ~) K, E) p/ q, I' tCarmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」公仔箱論壇& \, u3 l8 I$ C$ r- J2 n5 ] S# F
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六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱4 w ?7 V' [! S# M j! l
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! [$ r* q, N- ]- K0 L
& H& D+ [3 J, N6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★5.39.217.77+ y2 p% J/ c% n5 T' z1 L
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Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」1 G+ ]! G# E, {8 t
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李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 7 l0 ?- g, n% \0 a$ \/ d
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Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓! E# o; }# A1 R
$ \2 H- o4 J$ b* Y抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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* R1 X5 K# e- u: g, H. @ P( e霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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; F5 E; M: m3 a3 F$ Y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- l1 ^& x+ R6 i. f* A
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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/ W( b( w. [) f+ T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
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8 I; T; @4 g& P( k( d# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 L% z+ S! j1 o3 b4 r- N
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大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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" d; n$ I; y( C! Y0 z& z; X9 [霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 s6 r: ~4 j' v/ Y2 V1 A$ ]
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。公仔箱論壇# N. e/ ?# F' V4 c% p* d
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8 u! x) e! M+ X6 G4 v霜降燒刺身$280（ 50克）
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* p. z: h; Q! d' VA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
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) x) b* }$ O- ~: @2 j' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降和牛反卷$280公仔箱論壇" `2 Y3 S" j/ x4 z b) `
( p' }5 V0 j! V% i4 b! H Wtvb now,tvbnow,bttvb包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 & Y1 ^8 s( B( n( e4 K: ^' S
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r- @7 h, M9 Stvb now,tvbnow,bttvbNOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
5 |, i: | G0 K8 Y& }$ E" r公仔箱論壇5.39.217.770 E, f8 k9 ^* }( b; e# a4 U1 P
軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 {: e% P: C
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大盤綾牛$168（ 250克）
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崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。tvb now,tvbnow,bttvb% \4 Z& T( D7 p7 w. V( K
" n+ d B7 k) J6 u% d0 r% \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）tvb now,tvbnow,bttvb' y! U, @0 H5 L1 R: R' t {
( z) H4 b5 R: q5 k用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。公仔箱論壇, }% [5 R2 v+ h" Z8 d0 s0 G" q$ V
% X! S7 a$ ^- q3 m8 d; B" @佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
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啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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% }+ O3 R2 u, }公仔箱論壇和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 {0 T+ S. P' ]/ s$ a' l
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發表於 2009-7-25 08:14 AM
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發表於 2009-7-25 09:52 AM
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