9 i% t7 \$ a J
4 `6 {) K( w+ y! j c3 J5.39.217.77材料5.39.217.770 a9 _2 g# \+ l x5 d
黑糯米 300克、紅提子 8至 10粒（開邊去籽）、五花腩 600克、葱/薑/老抽/生粉水各適量、南乳/柱侯醬/玫瑰露酒各 1茶匙、蠔油/紹酒各 1湯匙、糖 2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ b# T5 f$ L4 R7 m% Z
5.39.217.77) j& `3 ?$ R* r( D) \
, N6 b j t$ W' ztvb now,tvbnow,bttvb$ W; t$ ~% c6 `
做法
/ M# h) k# G+ b7 Y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將黑糯米預先浸過夜，瀝乾水，加 1茶匙糖拌勻，然後隔水蒸 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ `; C4 q9 W
! x7 Y, k$ _& H* ~2 _
2.燒滾適量水，放入五花腩、薑及葱煲40分鐘後盛起，將老抽塗在豬皮上，然後放入滾油炸3分鐘，盛起冲水去走油份。5.39.217.77, G% G8 t7 Z7 c; t. P+ P" F1 T
3 L1 u# z/ I$ u/ x" B1 L# S公仔箱論壇3.將五花腩切片，加南乳、柱侯醬、蠔油、玫瑰露酒、紹酒和剩餘的糖拌勻，隔水蒸1小時後盛起，汁液留用。
' Z( f) p+ G$ N$ N1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 f* a; G: ?1 N* N2 K2 B
4.將五花腩逐片鋪入碗中，放入黑糯米，鋪上紅提子，再隔水蒸10分鐘後上碟，將剛才蒸五花腩的汁液加生粉水埋芡，淋上面即成。
5 ]: A! g: F" p# ctvb now,tvbnow,bttvb
7 A. ]+ m& i { 5.39.217.778 r ~5 k& I8 G. R3 F
tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 g8 B1 l$ A
 5.39.217.77& H% M( n! o! {9 w: C% y& O
公仔箱論壇2 ~! m. f l- I( D( @
貼士公仔箱論壇& J6 W' N z) u
五花腩炸過後可逼出豬肉中的肥油，吃時就不會太肥膩。. i3 ~" `+ I2 Q# {4 b
|
發表於 2009-7-24 01:37 PM
| 