 . @7 u8 T2 _! r1 X2 N' m2 v
; c) @; U, O6 W X/ J材料
' J v( m! Q! K8 ~* M" i$ U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米 300克、紅提子 8至 10粒（開邊去籽）、五花腩 600克、葱/薑/老抽/生粉水各適量、南乳/柱侯醬/玫瑰露酒各 1茶匙、蠔油/紹酒各 1湯匙、糖 2 1/2茶匙5.39.217.779 y# V9 f5 N7 _9 Q& u) O2 d
/ E8 K4 A$ x; u+ O4 M5 H3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& S, ~/ Q2 `- \4 Y
9 i$ r' V' X3 h0 z. |# z$ n3 A做法. D7 p. _' q5 {
1.將黑糯米預先浸過夜，瀝乾水，加 1茶匙糖拌勻，然後隔水蒸 2小時。5.39.217.77* x# Q" A" t: J! i# A$ R' g3 e
5.39.217.779 N/ M: ]; a* h1 d* Y4 G8 _
2.燒滾適量水，放入五花腩、薑及葱煲40分鐘後盛起，將老抽塗在豬皮上，然後放入滾油炸3分鐘，盛起冲水去走油份。
+ n/ p3 W5 i; \5.39.217.77
. E" G. Q |8 o& F* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將五花腩切片，加南乳、柱侯醬、蠔油、玫瑰露酒、紹酒和剩餘的糖拌勻，隔水蒸1小時後盛起，汁液留用。
! ]( V4 Z, C2 ttvb now,tvbnow,bttvb
; ]9 c) Y( r' p: Q9 {5 B, ltvb now,tvbnow,bttvb4.將五花腩逐片鋪入碗中，放入黑糯米，鋪上紅提子，再隔水蒸10分鐘後上碟，將剛才蒸五花腩的汁液加生粉水埋芡，淋上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% p9 g, w* S2 i& p, X
% Z5 \- B. C" X3 o7 [
* {9 C% O' r- o
* v( n4 p: t* z& Y l6 ?8 ^ tvb now,tvbnow,bttvb' J% a+ g4 @# r: y1 v3 P1 E* F! ~
# J4 p: p" K" y( m
貼士
/ ?$ {6 G; _4 L# h3 a7 k公仔箱論壇五花腩炸過後可逼出豬肉中的肥油，吃時就不會太肥膩。' ^2 p, }, H* r9 q! C) P/ Q
|
發表於 2009-7-24 01:37 PM
| 