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材料5.39.217.77$ g3 z- X; i- `* `7 x
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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! `0 U1 T$ }# V1 t r8 x; _" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 - o# O- b+ z* d# z. G
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。5.39.217.770 X' d2 D1 V( c2 b2 z G
! Z# |0 m% |; C4 Z' h5.39.217.772.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
; L' D- k( S& r0 ]- C( M6 b. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y& J. j* I5 j* a5.39.217.773.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }4 l2 ~, O3 i
) y1 j; m( e# H$ W S* n4 Z4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ b6 l7 o# d# J. w
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。5.39.217.773 Y1 H0 r! R$ u D8 E( }% b! {
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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