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% x- Z' D s$ p/ Z3 _材料
: o* {- c- w: p; u5.39.217.77夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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( I8 \3 E6 c2 t6 X/ K做法
0 B$ G5 _" K4 b! M3 V2 K% u公仔箱論壇1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。5.39.217.77+ |6 j5 V2 C* i1 S% A4 o
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。公仔箱論壇3 W3 k% C) h$ z* J9 }
' ~3 ~4 x8 s% m/ @3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
' P0 q$ _' W7 U, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S) e. H x! |- E4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。$ a7 ?: o, e% c) Y+ b+ ?
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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