[中式食譜] 萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）

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材料
% @. p3 o! N( |' s5.39.217.77夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb! J( m/ U- d3 A+ a& g2 u
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" _) m- d  H& B7 {1 q$ B  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5 Z/ G. H; p: G. d8 S9 m# Z  F
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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" T1 [6 L! z+ @  [+ }5 [/ O& ]5.39.217.772.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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) I/ H/ d* H) x1 l; Q3 s7 L公仔箱論壇3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。公仔箱論壇- I+ p' ?# p. D# B/ D
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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