[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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- P- W7 ]( U/ _1 `" g7 j) h公仔箱論壇材料公仔箱論壇: V% `0 N) y- ]- j
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量% D: W9 @5 s) |) {: v% j3 D

4 H% W3 ?: C1 ^/ M( g2 v公仔箱論壇做法5.39.217.77$ ?( a# a1 d2 _" O/ f  H
1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。5.39.217.771 d# W+ r$ m/ v: S  Z4 r, W- C0 a

) T" X2 ]$ Q2 U" C6 D$ b5.39.217.772.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。
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6 \3 w7 {' o! s5.39.217.773.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。
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4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。