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材料
) ]2 E7 f' l; h5.39.217.77意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克
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9 i' B( y7 |6 b, I3 T- I3 H n做法! Z( C/ |) _0 |# K8 N( p5 `4 j/ i p+ u
1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。tvb now,tvbnow,bttvb5 V! {' b( g9 o' |& o2 {& L o2 G
$ `. G* G" O0 g( M/ K0 b" @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。
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3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# B5 a+ B' R7 f+ w. J
; [9 l4 a' c5 v, rtvb now,tvbnow,bttvb4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。5.39.217.77. k3 S+ E: k- J9 } S9 ?
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( ]2 S" I- J" V7 Y7 l7 L6 _意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。公仔箱論壇' G! x: R* ]( [: t( F# D3 P
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發表於 2009-7-23 01:30 PM
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