[西式食譜] 蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）

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材料
1 [5 N$ ?( L5 K9 ^; w中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; v" w8 I( V- k0 O
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。6 `! m( J1 y0 l! N

  u' r$ m+ k9 ]* M: n* v5.39.217.772.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。tvb now,tvbnow,bttvb. P+ [) h# [. @, @
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。
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0 y8 J* G# F- G* g+ L. btvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。# C7 W5 ?$ z' R/ S9 U

9 y8 e9 }: Y- X' Z# `4 P5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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