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材料
+ \! q0 r3 i, c3 ]公仔箱論壇中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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做法
( I$ _8 \, M6 W. R公仔箱論壇1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
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$ {# p( D( f) y7 C; b* ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
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9 [4 W3 N8 t! v3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。公仔箱論壇. S6 o* y+ X. z5 }; M; D3 z
. z* m6 {0 m1 q6 _5.39.217.775.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。tvb now,tvbnow,bttvb- k0 u4 [- `' x/ E' n! v0 c- ?- X
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發表於 2009-7-23 01:28 PM
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