1 w F {+ b( J* q公仔箱論壇6 \2 o! Q8 `; R' p/ a" ~
材料
; c! X x, N( A/ X中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量5.39.217.77* c5 i) G; h5 C; y: B: s
5.39.217.77) l0 w3 `1 d( K
做法
, |, \6 ]0 V) p' I" U5.39.217.771.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb! P9 I: U1 A% Y* r" d0 X& _) t4 _- n
5.39.217.77" o- L$ g0 F, r6 w" y) r! y
2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
3 i( W$ v4 q( E% S# S5.39.217.77
0 W8 N( ?# k, @, k" j7 D3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。5.39.217.77: ]4 i- k x, w8 N5 P
' W7 q' ?! @* y2 F8 B2 d, Y5.39.217.774.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。
- w8 |! p7 ^$ i, v& ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 N/ l$ K# ?) t" K6 k1 b
5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 I0 z! E0 `/ G3 I4 v
|
發表於 2009-7-23 01:28 PM
| 