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材料
/ M8 f: `, s1 P) z+ y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許' ?* |6 t B9 _. g- N% H, ]8 c( W
5 ~0 `- X2 [. p- ^tvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
( F( c( r. G: J2 [1 S泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 ~) p$ o9 R, F8 [. U, ~
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做法
! }: x1 Z" ~' g' W1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。( `% j4 w' Y, \$ q8 h$ R1 Y
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 M) A! Y" }% Q" i* q
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# X1 ?5 j5 _( \- Q1 ]+ p
' i7 R3 d& }3 n# A. O& V9 P4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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+ i, V1 V0 [7 f# K- a) d. s! f1 D: m5.39.217.775.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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( h+ ?* R- [% o5 L" C2 w y7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, m" O" }0 R$ g' q
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。 G) P X+ S- X, z- A) i2 |. G
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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