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# Z6 b; ?5 [9 T1 d+ }3 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料6 {& V2 @3 J# t h u, ?; h% F
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77 R8 D3 `. s! L& _! K4 [
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醬汁料7 j, I! Q5 W6 ~1 x+ O
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克, D! G( }# e6 }( F+ l$ h. L
# N, Y3 ]# i: l$ ]0 s$ Q) S公仔箱論壇做法 }$ ~/ X4 j2 @. U
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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1 D7 r8 l S7 W$ Q- w MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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. W% j3 b# I4 a# D# u0 M5.39.217.773.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。' d2 N3 }) V) O3 K1 K
1 {& C6 w; Q6 ~5 Q* m* `( T* F! e4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。5.39.217.77, v! H. {+ P# }
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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. j+ D& e& N7 \4 T5.39.217.776.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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' C: b& p2 i$ f; ?( ?* ?; s8 ^公仔箱論壇7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。; t; r* I8 ]; ~5 a& t- m+ r
& g) ]+ Z: e; [3 E$ }8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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G7 U) r4 }' L, q泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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