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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, ]2 G1 m$ ?1 @
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許4 }+ l' S- n5 C" a/ i" ]( y
; O" t5 `8 D3 a醬汁料
d7 a f0 s9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克8 O, F: d; O, |; o3 ] a- l
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做法5.39.217.77# ^4 L+ x( o- S$ c$ s' g" e9 k& o G
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。5.39.217.778 u8 c5 v# N9 m1 ?, H
0 d) h4 c6 l8 ]& N7 W+ }/ v4 I* w2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。公仔箱論壇$ D' X2 X- d q. [
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。 E1 v5 ]4 n4 z9 e
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" N0 m+ U1 e; C' g$ J
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。5 n2 a1 z9 S5 D: ?1 J
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。; q# H3 F# {+ H
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。 n3 ^, U6 I9 |$ B; a
) m: s6 b, y. Y1 f% k8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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貼士
+ E% v9 `6 @, N3 M4 w! Htvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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