大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
; `9 F' l \$ J5.39.217.77
) Z) S8 N% ]% r j4 v, g# P& h$ T$ wtvb now,tvbnow,bttvb凍到痹炒冰蛋糕 6 E# s. p8 G* D: k! ]8 n
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' F3 z! M: B y/ q0 d" [6 o0 s1 J
公仔箱論壇' o! [, x4 z; ^* c
 公仔箱論壇7 x' o0 O Y* l& D' p) `* i6 A
■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 P) p+ W9 o) t
5.39.217.778 v; R9 m9 c+ _; t
* I8 t0 C3 ^* P; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果炒冰$30
& S# R( R6 ^( l) T0 @( S# v/ u! Z! x8 M% \' C. p
 5.39.217.776 E( a5 u3 R& k+ w0 O
一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 5.39.217.77" j( T x, ]8 Q* \3 h& g- \
9 o2 V. W6 b3 l: ]' n公仔箱論壇香蕉炒冰$28% l4 c8 b2 k* q
9 I1 [- V* M9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 2 }6 a4 v8 N/ S: S$ v- ^: ]5 i4 r
/ R) E) h( z0 Q7 C' a6 t榴槤炒冰$38
& x. I3 R# G) u# u( O9 ` tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 S) N U6 J8 @ R2 R1 S3 P
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
" [5 D+ K p, K; N) n) P( m4 D2 E/ v; k6 q, H3 j
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
$ w% L, q! h" W9 Q/ K8 b5.39.217.77
5 V) I* {2 |! Z x5.39.217.77兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 5.39.217.77; a3 x1 F- ~1 l3 f% A
/ D' K7 H. C1 j* e m$ K
林妹妹! w5 _. D( ]3 g4 A& s
; o* Z0 w( m' T+ qtvb now,tvbnow,bttvb香蕉味濃，入口很滑溜。
5 {, k' c' W9 q$ |, R; G% Ptvb now,tvbnow,bttvb
: H O% y* o* f0 k F/ X& btvb now,tvbnow,bttvb印花食滿$50送$15西瓜汁2 \# d8 t6 c" z4 E
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
4 F) I. z( i( r9 w$ x7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y1 F& V4 ~ w k 5.39.217.775 p9 S/ |3 }& A$ r7 a
5.39.217.776 }& _4 @6 w6 k
甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
+ C! l" b1 F ~2 W1 \* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, a. v I+ X; f" u3 D. H
烈火紅心太冷& P" o9 [- H' Y$ [7 U: ^$ ^
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
. C" ] x, A6 W, i) E3 r, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ \. Z3 x; p, K5 h5 t, R
烈火紅心$28公仔箱論壇+ U% @( G+ V* x3 d! q# A
 公仔箱論壇; U$ P0 ^6 r* m& P& _) a
刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
! e2 E3 v4 j1 `1 F% Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# ] F {' H) Y
鴛鴦雙冰$28
; X: `/ f. S! {! V+ L: | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' g# S$ Q; C) A
桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
$ p2 b/ ~* e+ o0 i# \8 }4 z q6 f: c6 I
心太冷$28
: P2 x; g5 I! Y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J, Q9 `) n- c/ V4 w" Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 & q% \) `, F& f7 j& p
. v* C1 Z( a- @: @
4 Z+ @, i7 V- S" J; n# n; U* u5.39.217.77
* K5 A! t. o! c7 O+ r R% m% Q金滿堂甜品（九龍城城南道
$ b! U4 @5 h, c$ A( g5 a
4 S9 b6 @" r! p真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
+ ` E+ K; j- g: O" T T5.39.217.77
6 W, Z( f/ E( e哈密瓜刨冰$28tvb now,tvbnow,bttvb5 j- s& ?- d! i& I6 _! ^% A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B D* K) ~$ y0 ]1 [
入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 V/ w2 X! P, [
5.39.217.77! G' m2 V7 V8 }1 P/ ]8 n- q" {
芝麻刨冰$28
# V# `3 T7 M1 Z* f% r0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) d( ^7 f6 d5 H4 e
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
8 N+ a# T! ?4 A& `' Q6 A. T3 _5.39.217.77
* G p/ [* R& n3 J. ~4 t1 b草莓刨冰$28
1 e. P, i! N+ J0 V" s
9 p; O0 A2 Y! Z# i- X: D1 n, ?/ _公仔箱論壇酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 3 R& t& \4 f T% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# M, b6 q( ]4 K8 T
 公仔箱論壇! I& m2 m4 e4 d9 \" D% v3 S- b; u: b
刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
6 W$ x8 \% z, D, u2 O3 _1 z
. K: m+ N! p. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y4 U' ?) v1 m0 |/ G2 J" Atvb now,tvbnow,bttvb 7 S0 G8 Q7 }+ A( z, f
軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
5 k% w6 T: h, n
6 o8 c* E/ ^+ \& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i5 R6 \/ o. b+ q" U/ B" n, e
$ K8 N1 A4 M2 V, A% Z6 h4 G3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
5 R6 ]: _$ \5 ^- ^* \5.39.217.77
8 ~5 r- {4 J D, L9 t同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」' b2 W5 P5 I* ~4 l- _+ V2 Q
$ Z8 i8 B0 g" n* K; T
焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）; Y8 U" ]0 x/ S1 L. J& h
, Q3 V/ O: d* s: k* @5.39.217.77
% b1 a$ r, v1 w+ M6 |3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。5.39.217.77. p# D& b# D" n, S
7 W) }1 a/ J, s2 k/ c9 K
炸天婦羅雪糕$80' U4 c0 e( y- K
- \+ L4 I; {- v+ q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。# N6 O. u7 g. d+ o; h3 x
tvb now,tvbnow,bttvb( Y& G& Q; {5 f4 L
 tvb now,tvbnow,bttvb5 z" M+ g$ |% Y! j
" |" C& A) @" L: |" Dtvb now,tvbnow,bttvb稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
' M8 e2 ~% B+ h- N公仔箱論壇( f7 m) d c" x. w4 g1 _/ Z `
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
8 ]8 ?1 E$ L8 M4 D; a" M1 A9 U公仔箱論壇
$ l% l8 v: M) F$ W囍宴雪糕單球$22、雙球$30; L% h. t0 f, J# D2 i4 |4 m& a
1 O2 `! A1 \* \2 R* q7 ~- ]推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 公仔箱論壇5 s; V# q6 V/ o. Z2 V& Z3 p9 ~
公仔箱論壇, o5 _" c% z, b
Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
& ~ s0 a$ Z j d$ z' L: _/ N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [* |& i. D6 O4 G, ]% }; a A公仔箱論壇鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 A7 x0 i3 w6 |! Q
0 ^3 O; c. v7 G5 `9 @6 Y$ D# ]7 d- N% S+ y" J
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 