大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！tvb now,tvbnow,bttvb) u- Q( L ^2 a( S
9 Z b/ u' q1 l* Z! n3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍到痹炒冰蛋糕
- I7 q0 @8 |4 o/ S' ~% l0 {今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。) Y( s- u0 l0 v9 D! e8 }
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! ^0 N% _! V2 h: `* O, v) n* Y5.39.217.77■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb: W$ V8 M8 `" ?% i( s% U
4 C, f1 r, M# ?! C$ ^. F8 ^/ w5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& l% [2 \* T. i
芒果炒冰$30; k S5 U% ~" w8 E I; ^
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一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 + P0 ?' e* H, n- W0 q
. d- R# X7 \0 x! I公仔箱論壇香蕉炒冰$28
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( j) C: u( |/ i1 \
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榴槤炒冰$38: O9 R: F# I, q* X: A
# ^& S* J0 Q6 ?1 s啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
' U0 Q* O1 { B9 Y* @& K. J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# g, H0 E+ C( c. r4 a: |
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）tvb now,tvbnow,bttvb' t0 O9 s+ F) f8 @9 v' I8 D
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兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 1 o1 B. E. H. ^. e, \- w% F
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林妹妹5.39.217.776 U# E, N% t, w' K
* d& _( G3 c- R: p- O% ?. x- ?5.39.217.77香蕉味濃，入口很滑溜。
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; h4 {* a) I- r- g$ @7 I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印花食滿$50送$15西瓜汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 P9 _" X m! C f6 j
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）tvb now,tvbnow,bttvb5 c& s0 Z. p+ I7 R
+ S( V T& x& W+ [( O- u" {. T烈火紅心太冷tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 T9 T/ H& u, ~2 F( r$ r/ Y
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
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# Y# R5 S9 N5 x2 E3 C/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烈火紅心$28
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
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2 c" d+ O& W B$ v6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦雙冰$285.39.217.779 i! p0 T- K2 _6 J p/ d
6 }# K0 ^; V1 K+ d6 ^+ ^tvb now,tvbnow,bttvb桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。公仔箱論壇 X/ K7 v' r. L) W3 m9 ]; U; F" ^. L0 _
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心太冷$285.39.217.77' a7 ] h' S% y N$ t
3 b2 x( r- N' p4 R4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 b5 j7 Y# l$ g
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7 R j* n- M' d- t, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ h0 \8 h- p" s
金滿堂甜品（九龍城城南道! ~, B+ Q! S, l8 r# ~
5 R% a* @' q7 k" C9 C真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。6 f$ p* O0 O) M4 D0 {7 n# y
+ e! I% A! o/ `7 C' p* G5.39.217.77哈密瓜刨冰$28
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入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）' A+ l3 e: z+ X: N1 e0 n
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芝麻刨冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 W' d% S# Y. G2 q
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口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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草莓刨冰$28
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9 {8 }; c; L6 v8 ?( M* h2 v6 {5.39.217.77酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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4 R: T; V7 d, M& J, G刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 6 E1 l# ]& T9 k/ y' I4 O
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2 }, s& d, A7 T* O/ ~# c( U( @7 f軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
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( P \1 e% @, i: s2 K* c4 E4 F& p4 U綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）公仔箱論壇- F# P3 A; F7 M/ N3 o4 T# I. H
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同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」5.39.217.770 ~: s& v1 \6 H$ f5 C" Q
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焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）0 a" E" b: n, b4 f4 B6 r
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- Z$ h1 k& ~6 }4 b$ e& M* h公仔箱論壇蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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炸天婦羅雪糕$80
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+ E) A2 |/ X4 c0 \外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。5.39.217.77, T) a! p. |+ q; H' S6 I
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稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）tvb now,tvbnow,bttvb0 k. l* M1 g2 r0 ~# R
- u9 ?; N/ w6 S* U0 ]$ y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
) y# Q5 x; h% D2 q7 M+ e/ G* Y7 k公仔箱論壇5.39.217.77: M* \1 v( N3 Q- _& u A% r
囍宴雪糕單球$22、雙球$305 |7 b/ W! K. Q% U
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推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 公仔箱論壇' p& H7 O0 ?/ u) x S: r" `
/ m% B0 r& U2 w2 a) j公仔箱論壇Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 j/ ^2 Y# d5 D. @7 p- D* @
$ R5 J/ h1 ^; w( p2 i6 S. Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 2 X* D& a$ s: r3 {3 C4 _; e S& ? A
! o+ f2 v5 A0 ]+ H) g4 g4 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- k2 o9 r: ^5 Z9 ?( n, }' C
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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