大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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Z# W F, R# Q, v* x公仔箱論壇凍到痹炒冰蛋糕 $ o5 J/ r4 y* j5 y j
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。6 _9 {3 M% O8 k; [$ K
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■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- f# q* ~, N$ D
! q' L7 V. A8 p' Q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P4 g/ X" c0 M' k _$ f6 X+ _芒果炒冰$30: a% u% F1 V# ]
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1 i9 T8 M4 j* u% m6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ Q/ V# K0 T3 R1 B+ T2 w9 t2 F' W
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香蕉炒冰$28
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吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
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榴槤炒冰$38' s$ h- I1 ~# B+ H9 ?9 b
7 l \- G% d c3 d( Qtvb now,tvbnow,bttvb啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。公仔箱論壇9 ]) U# q2 _+ K6 B' @- ^
" ?* n6 y, P0 ]5.39.217.77芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）/ \$ G; h! n/ s* m
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兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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林妹妹
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, B. \' l( \5 ^; x4 m+ \: K公仔箱論壇香蕉味濃，入口很滑溜。" q0 W/ k) q. [+ P
1 w0 O3 h. @6 f1 a3 ?印花食滿$50送$15西瓜汁
; E5 M y: O" I+ c& e2 Z由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。0 Y) r B" u( \! g. W- J G
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甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
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. Y9 f0 n& b. u4 \烈火紅心太冷公仔箱論壇; I; B$ _: H- z4 N, b
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 J! E* b* r7 q4 J6 A
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烈火紅心$28
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/ Z& d& ^+ x3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
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9 f/ u( W( `/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦雙冰$285.39.217.77' B( N1 j j9 v! E: I! g" O1 y2 u
5 s# l3 \9 S5 ?4 u8 y1 h# A公仔箱論壇桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。; w: m& ^2 Z* N+ y' {/ l" r" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ G# E2 P7 n! O/ L
心太冷$28& Y9 K" n9 [! o$ i& F6 a
, |3 Z6 O [/ x+ K2 ?' h: T! v5 itvb now,tvbnow,bttvb用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
( @4 i$ C) p8 ]& T1 g8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 p3 f+ W+ f7 \6 f1 l" ^7 P
2 h3 z6 [' Y, V2 ~7 ?& b' v7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?; j+ W, O3 N: [) n# c; h金滿堂甜品（九龍城城南道
: s$ j' Z4 ^! p; _( W# e4 K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N1 `! E& I& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
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- ~3 x( b5 k4 O% L$ e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜刨冰$28
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z9 M0 U# w5 S% t* _入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）tvb now,tvbnow,bttvb( X8 I. o! ]: j1 s
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芝麻刨冰$28
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口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- C6 Z4 H f$ z7 }, A6 H/ t
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草莓刨冰$28
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酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 5.39.217.77/ D7 p( I) a, @1 k# W
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: W- k/ G5 Z. h; t% D刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 5.39.217.777 C3 c; I4 s" o6 R
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軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。5.39.217.773 y/ G, e! v9 W# a9 _5 o, S# }1 d
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& U; y- D! B1 r3 U- ?綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）5.39.217.77, D. W b g! _7 z
6 A+ r8 G1 a3 ?! V: @! B! \6 [公仔箱論壇同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」6 r' l9 X8 k6 u
3 M: R" ?& n6 g4 E9 C+ htvb now,tvbnow,bttvb焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
3 D4 @# L) @ x& H- G2 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 H/ d2 k8 O) f9 \. E. I4 P
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蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. K+ B- n' v3 l
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炸天婦羅雪糕$80
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外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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5 o' m, W* @. B% J- o) n* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 a, J7 s7 o
稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）' }1 T4 Z' y" g; ^0 o& n6 u) Y
3 r; H/ [4 ]+ K2 G% _) N0 @$ r+ F公仔箱論壇Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
8 u$ G& g3 W, j/ l( C# f) e+ S公仔箱論壇5.39.217.77- u) g0 V0 S( c# K
囍宴雪糕單球$22、雙球$30
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. m8 U Y- x9 Vtvb now,tvbnow,bttvb推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 W, \$ q$ t2 _3 |& m/ z" ]9 n# x
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Binggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ }5 e M4 u; M" o
P3 }2 _% h& C; Z% [- I鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。 公仔箱論壇% E1 h7 G j3 e
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6 x; s3 ^6 R; \6 A/ u) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-22 08:14 AM
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