大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！5.39.217.77# ~" x; o8 X# X/ `+ W7 v
% D0 C- e" _( i5.39.217.77凍到痹炒冰蛋糕 5.39.217.772 s E' C' x4 Y- g. Y- m
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
- d% p3 {$ ]# E6 O5.39.217.77
* I6 V' D5 E# o6 h8 S
) x. r7 Y9 l/ B! ~+ Ctvb now,tvbnow,bttvb■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
* F4 @ U% L& S6 q5 }/ s6 T1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 @- x/ v0 e( ]) G4 }0 P: F; B! z
6 b3 f- W: W! `1 y芒果炒冰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 `0 Y& n: L4 o
* h# @6 X9 s; w5 P) a: q/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 l- I- r; }' k
一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 ; ]' H3 W* L& Q7 k, H
* X) k# v! W/ u香蕉炒冰$285.39.217.77% V) S/ y8 b: [' ^
. x- s4 k' M- w( H6 f9 O3 P/ B ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 tvb now,tvbnow,bttvb* E8 N! O5 G" g4 y
5 R6 ]; ^6 g# S! i& F% J7 K5 X' @公仔箱論壇榴槤炒冰$38, R* Q- Q% I i! N
( K7 U* K E5 }& {0 y- m啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
1 `* l3 d% r- L! C公仔箱論壇
w0 g5 [# t0 n+ h# Y芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
9 c* p9 K1 o( H, v+ D# Q ' | s m; n8 n6 U& S% D
兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。 5.39.217.775 [" m) k; m5 n% ^2 E* k9 l+ z
8 }( B4 g$ }$ O8 Y3 Y. [- N林妹妹5.39.217.779 ^2 e$ M8 W8 `5 S7 p
$ o6 @4 F7 G( a; j7 x0 h& U香蕉味濃，入口很滑溜。' d5 q. V2 N6 \0 H8 F- b$ W
- ]$ K, k2 j0 B; h印花食滿$50送$15西瓜汁公仔箱論壇 k. _/ |5 f. K3 [: _$ |1 ?
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
' v5 b S, H" \, D3 M* Q9 x, x; R/ _4 v! R+ {) B
; i7 k- v& }: M* C' otvb now,tvbnow,bttvb& X+ ^! Q9 I a
甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）) O7 D" p1 W/ z! J- y- V% e% A
公仔箱論壇8 o a( ~. n( ]
烈火紅心太冷公仔箱論壇$ i- Q+ `7 }' K8 ~
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。
' z% l% R* N/ F& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 r# t$ s- V l
烈火紅心$28
$ e6 l3 k& X# ]2 V4 [; H1 A8 @tvb now,tvbnow,bttvb
. i/ t4 ]) P5 }. {) S5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 ! E5 w7 {9 l$ X. m2 f6 w7 h
q. ?+ G- l6 @& i2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦雙冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G" G- M* R$ M! Y
8 @5 `" }: Z! x7 Wtvb now,tvbnow,bttvb桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N3 t+ Y% {# c- Y. [! G/ Y) u
- A, m8 G. G) a- Ytvb now,tvbnow,bttvb心太冷$28tvb now,tvbnow,bttvb% I: m" `5 v+ X9 j0 J& y$ k; }# o! x
$ w1 ]( Q) S9 x7 }3 G6 z公仔箱論壇用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E" s& c' H' P2 O
公仔箱論壇" _9 x X& X* n: F
# p6 _" D( u! i1 D5 M- D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, b8 F- y& a9 ?3 B
金滿堂甜品（九龍城城南道' T( ]% v. e. k' v
/ H6 m0 R/ P; j, p9 ]* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。公仔箱論壇 k+ F5 U% y; Q7 f* c5 d: }% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% d* v5 C! E7 v! g$ B- A$ l6 a
哈密瓜刨冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ P& h g% M5 \% A% \
 tvb now,tvbnow,bttvb, \/ o; C0 l7 x- m9 @1 X# W
入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
z1 w3 W' t+ q( T( H. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y J: ]; ^' i3 a% S
芝麻刨冰$28
2 C( t4 s5 Z$ i5 z9 o 5.39.217.77( l4 ]" K( e$ k1 B+ w* _9 |
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
5 Z& Q& ~7 x' `5 y, e9 m公仔箱論壇
% Q8 P5 R; R& H4 c' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓刨冰$28
: S. t$ X# \! n: N" c1 j 5.39.217.77% B6 T8 V- c ~: T
酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） 5.39.217.77+ K' l2 S) \. c& _3 M
5.39.217.77+ y. O4 J! @+ t7 T8 h
( n" [6 r" z% L X# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 ; Q& t' ?! r: P% z
" V# @0 s A0 f" i9 }公仔箱論壇% L& l$ }8 ~ ]' h
2 H }2 }( K1 d, c, m' O- F5.39.217.77軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
+ n# ?# L1 d' c公仔箱論壇
6 ^6 l6 B' U, ^% ^" g& t9 K# o公仔箱論壇 公仔箱論壇) O: d8 X4 T1 A
# [8 U9 A1 I" k: G% u2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
1 w, p5 f8 Y- h Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 k+ ?' Q5 B9 x; ^$ t4 x/ Z) Q. s5.39.217.77同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」公仔箱論壇) u5 V# e: b- d- q
公仔箱論壇, o @4 }( j3 W% h
焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
' a4 d& t9 j! b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; B& q. W ]3 Y ]; R: c. w
$ A x' _$ {8 q# s) n公仔箱論壇蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。5.39.217.77 V, D5 J0 N) N' A1 [5 J
1 x) I6 ]5 A) |8 _0 A
炸天婦羅雪糕$80
' b: y2 L4 h3 c4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 w1 e5 R! t! t, v l- _ I
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。9 Q6 M; W/ ~6 r# U3 b8 J! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a6 {4 b# m+ X% G! m
 tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 D8 g! J& w8 k: b' p9 {
公仔箱論壇) } F2 L& i% W7 l
稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]5 P4 T3 `- ~5 v7 c3 a
2 Z" \2 F5 o. |4 R8 w9 {5.39.217.77Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
" b! ], [+ ^0 G+ Z- ~3 n2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O8 W5 \( S/ }% t/ Y0 R% |囍宴雪糕單球$22、雙球$30公仔箱論壇6 l0 {+ t+ S( I k* L% i, ~
 tvb now,tvbnow,bttvb/ O" j# D* X/ l1 T. A2 W5 u3 D+ p
推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 5.39.217.77) N- u+ m9 e" H- C% ^
* p7 E- w; R+ s6 [5 a1 O$ q3 uBinggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 5.39.217.777 ~7 r+ _- \' a" U' e: |
 公仔箱論壇. K" p# R7 _7 v
鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
4 q0 Y6 H% n! Z9 n. u9 V公仔箱論壇公仔箱論壇0 b7 I( n- u; n/ n+ U
3 D' h! x9 f0 C% t
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 