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) F i) s5 u* u0 |材料tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 O2 q9 X- J& D9 W! q
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.771 ~8 ] Z, a! N) G3 B- J! ?- t ]% s- W
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做法5.39.217.77) x5 j5 ^5 @) R
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。公仔箱論壇" h# {. W7 ^; ^! q. f% q1 ?* Y
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2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. ^, V' c0 j& X: O, m3 v
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。5.39.217.77% F# j* U$ Z9 O. O* ^+ l5 j1 }9 V
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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