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3 ~6 T L2 L0 W! o; p材料
) X- p. U2 C: P( _' M* z無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
- \7 A" k( |7 S7 c( r5.39.217.771.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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0 d- |8 Z3 h, `& Z5.39.217.772.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- k/ G, y+ v+ z
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
$ J Q+ m5 C% S9 g0 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! l' X4 M W# z r" N' `& V4 a6 A
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。5.39.217.777 e9 ~+ A* j+ l8 I2 o1 \- t f& Q
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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