[中式食譜] 回鍋生蠔煲

nt1972

9 ?3 w( W% E+ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% |& P% L$ I6 b6 U/ y
材料5.39.217.779 x5 L! W* R2 S5 d
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
$ D9 V/ s8 b+ Y, g% d/ C公仔箱論壇: [9 l, X0 b5 S# ~! G. Z4 ~
做法
2 Q  T* t1 A; C: I1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨，隔水瀝乾。5.39.217.77# I$ F3 V* x2 R% a8 \

' l5 r( F+ K0 v  P; k  S6 d公仔箱論壇2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻，再下生粉和少許水拌勻。
7 v! q& l* t" L# _7 I* c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g3 E: w8 a5 r7 w& U
3.開大火燒熱鍋下油，放入桶蠔慢慢煎香一面，反轉煎另外一面，煎至兩面金黃即可盛起。
; _6 D$ b5 w. |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 M3 ]1 l8 l& u2 d% C! P# v4.原鍋下蒜茸略爆，再加葱花爆香後，下鮮醬油後拌勻，將桶蠔回鍋兜勻即成。
& a6 \7 x/ r# m6 l3 [3 ?& e7 H5.39.217.77
! l/ T* r, z5 A( R; f" J公仔箱論壇        公仔箱論壇# ]' O) H# M9 O1 ^& p
0 U: h3 z2 I5 n0 u
        ! M( l6 o8 M) Q/ g6 y5 G
8 B  X, v* [' B- W5 P- d3 [* `$ a
貼士8 A: r7 [$ ^) Z: E& C; x7 t
桶蠔用清水洗乾淨便可，千萬不要加生粉或鹽洗擦，否則很易將蠔洗爛。& @( W6 _5 S/ M) z, t' v% o( R

chenyu200109

thanksyou

lamyumchoi

一個很易做的菜肴，明天我會試做，感謝你的分享！