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白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎, F8 V( _, b4 G: i
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調味料
4 a0 p: K1 j5 M. Z$ Z2 }% t$ _5.39.217.77鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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$ `: l" ?9 s8 I5 c5 O, p! O公仔箱論壇做法
3 I* O! h. D+ ~) x1 }# v5.39.217.771.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。# \! K+ T3 U% k" f
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! z l1 i: t9 [/ N拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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