材料:
# A' k; G5 @" \3 U2 s" Z ~廣東雲吞皮
% k2 |& l( b0 e. a/ \' ^8 b蒜茸 1 茶匙公仔箱論壇# o8 P' t! i9 H' {; P- ^: M
鮮果切粒 適量
3 }+ U. m, V6 p% ~. u F7 p8 gtvb now,tvbnow,bttvb餡料:
1 C4 k o. W6 U4 y鮮蝦肉 5 安士
6 U. @ Q5 y1 }/ p2 T# Y免冶豬肉 4 安士
) ^ b) Z" z! U/ L' d: o- T, F* Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:
8 r. _, v" U, O) l; b5 o$ d/ u, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 湯匙5.39.217.771 N# @5 T9 k2 l: k; d% p
鹽 糖 各 1/8 茶匙
, P9 \% Q/ y, |3 Q5 v胡椒粉 麻油 少許
* l) T5 X: L2 e* Z6 g5.39.217.77献汁:
/ X4 g3 ] D" ^- A( C* I3 m! s+ n5.39.217.77清水 1 杯3 P7 M" L3 \$ C
茄汁 1 湯匙
" p* E5 q2 d( b7 X; H( e$ N7 M5.39.217.77淅醋 黃糖 各 2 湯匙
% Q2 R+ H" B+ N7 h: r: q( s0 M% E5.39.217.77鹽 1/4 茶匙
4 o& e# @4 j# X生粉 3 茶匙- O0 k3 _$ B6 G9 d/ l
做法: * k0 Y) `! Z5 i$ B: R
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞
9 e, W8 n* F: H6 E以大火燒油至五成熱,改為中火: [+ l. n& a! L- W
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油
$ q5 t' g* c5 `1 N1 u另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠
8 B! `! c- H9 f- C: w! }) |最後加入鮮果,盛於小碗內
& _5 ]$ ^$ X' k! a1 l+ O" }( E; l' w食時雲吞及献汁分開上 |
發表於 2007-3-24 03:23 PM
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