[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)* ?& m' q' [  Z
紅豆茸100g
& Q" O9 m& o% `6 N+ o5 K9 a糖80g) i7 ~5 w- H" ^: _, v! E
麵粉70g5.39.217.77& h. ]# Q6 {2 e
粟粉30g5.39.217.77- m) x1 U$ }. l$ {2 H* R; _* C
牛油30g5.39.217.777 ]& F) m, D: u, ^0 D) J
鮮忌廉200ml$ u& o8 J. n, i. }6 y6 O# N# s) g
鮮奶15ml5.39.217.77! J( ]. q& w5 K; f0 [+ ^7 h, I
蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 r6 V' t3 l2 d/ U# i9 u
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! Z- l3 T" o* U! k
發粉1/2茶匙5 W! p' Y2 M- x" K, r
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　 5.39.217.77# V  ^$ Z- [: Q- f$ F- a4 s
準備 :5.39.217.77% G1 @+ d, x* k: w: V8 {
1. 融化牛油；+ ?. a- e& J# J. u+ I
2. 溫熱鮮奶；% g* x3 `8 q8 D" q7 l  S
3. 將蛋黃及蛋白分開；
) k  `0 P- K. Y+ M  N4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
5 i# _9 I9 j* N+ g0 z3 Z" V公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
5 m1 V7 H8 e- Q0 ]% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。5 C* K: W  P3 B$ o( C: Q4 f
做法 :
( Z8 W1 G( L6 v3 V公仔箱論壇1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；! L7 N  r1 _- x" M7 D8 r
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
, Q) m# Z/ z* T- J3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
6 T- h# i, F' O( \4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb. P: [, G( Y' k/ m6 _2 O
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；公仔箱論壇0 R' v) I5 M+ O+ P
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb2 `& ?$ Z; B1 H( d
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。