[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 T5 C- Z% c
紅豆茸100g
0 N) N" Q/ l0 n6 ?1 d糖80g- K8 x$ ]/ [- {* `: b$ `! Z. i* M
麵粉70g
8 ]6 `9 `, O0 o. {公仔箱論壇粟粉30g
2 h& S+ o' f8 j( e9 q5 E- E公仔箱論壇牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 B% w* Y. j  V/ D% [( R
鮮忌廉200ml
& k+ ?" Q& i+ ^1 W8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15ml
* [. z3 W7 O1 j' y7 {4 d蛋3隻
2 X1 P1 N0 l$ r% ?! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙! l8 W) r: T  T1 Y5 ^; i
發粉1/2茶匙
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準備 :公仔箱論壇8 O; P& W7 U% X) o- P9 |  p7 M& K
1. 融化牛油；
$ V8 \2 L+ D1 z! {; M; @2. 溫熱鮮奶；6 t& u: I: ^# ?9 }( x5 F9 d
3. 將蛋黃及蛋白分開；
1 @. |1 ?) _1 X+ s/ L' G4 w9 T: y5 x- p0 y4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
2 _: h+ c- s, V, W: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；) H. z% L7 o1 \: q
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 p- y3 T) R5 m) \
做法 :
. Z/ L6 W- x) E3 k, t1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
2 w* M; Q0 H& M9 ]& C2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；5 x0 B7 ~0 v# |8 a# H( W
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# B5 b' n3 T  N, p
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
4 K, @( H6 a3 X6 F2 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
+ M% V8 l2 C; U; t; w  }; wtvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
  V: R$ t! s5 u7 M7. 切厚件放上鮮果作裝飾。