[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)$ Q) Z/ h7 E, m" M, C2 d
紅豆茸100g
2 U/ T" N6 |) M7 I# r/ |; x! l: Z糖80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 j' k; @" h
麵粉70g
2 r" @% r* {: a8 r0 p# l5 r5.39.217.77粟粉30g
7 X9 K4 o0 e. ~( q. n7 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油30g' T, {* _: x' ?
鮮忌廉200ml
& D( Z. d: `% {/ d' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 h( d2 w6 q1 f6 B
蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb: S# z% Y; A0 c) o: a: X* S' P, f
綠茶粉2茶匙/ W/ D1 x- w! l5 @' u
發粉1/2茶匙
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準備 :
& f" K1 w- |, U' K, s& q0 K1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  d$ k  G6 ~1 \
2. 溫熱鮮奶；9 k2 D, p; e) f" V
3. 將蛋黃及蛋白分開；
* [2 W) _' W! {1 k! {4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇2 E$ S9 e5 ~: t* C
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；; z1 P' z/ s# S$ o* ]
6. 打發鮮忌廉。5.39.217.77+ P' d: a; s/ _& p+ F) d
做法 :公仔箱論壇/ X8 F2 a; V/ ^6 `4 o
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 m8 a! g# Y
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
& g& Q& c% i1 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
0 f/ w2 m3 A6 D* }4 ^. r4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；5.39.217.77: l. s; O. [1 g1 h- x7 L0 [8 W+ I& v& a
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
+ j2 F0 a1 o2 w4 R) e& ]" i( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
# k* w+ p/ z+ g/ n7. 切厚件放上鮮果作裝飾。