[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
+ `! {! U( J$ A9 }4 s6 i- i紅豆茸100g
* S/ K; e8 o# M  ^% q* A糖80g
1 y- o* \- |+ ?" s8 w* q  A麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb: Y; H1 ]; W" V, o2 T
粟粉30g
$ L/ _. C3 h4 i( E+ G牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! v+ t: P7 C3 u' q+ w2 f  u: `) V
鮮忌廉200ml: G) H6 K  u. i% Y0 V
鮮奶15ml( M( R, O) U. o8 E& K9 H
蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb* m2 \6 Z2 c2 k
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y, \& E8 d- Z* b
發粉1/2茶匙
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準備 :
  d' c2 e$ P: B% E7 ?1 y( T) M1. 融化牛油；
% x% V- `/ n% x5 F2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb% C' Q5 p7 o/ B. y1 R) L! V
3. 將蛋黃及蛋白分開；
% A- ?. O( q% N. o- S7 I- ^" L1 m+ B1 w4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
4 {& p# N" S# ?公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 c$ F. {. T' e' e4 U& ?$ r
6. 打發鮮忌廉。
" ?* V- U$ @- M: ^做法 :. b* ~8 M& |0 ?% j) D* K
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇; |) @) g7 X6 U) U9 z2 B
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；5.39.217.77# K' E9 q0 t3 y8 ^# \7 J( k. h2 a( z0 V1 B
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；# M: j8 T. k7 F, D/ l7 p4 ?( {$ g
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；5.39.217.77, N6 \( s4 z% ^7 C9 |* B- N7 f
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
3 h4 `% U( l- ]6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
% E# B7 H6 A" H( e% ]' D7. 切厚件放上鮮果作裝飾。