[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
2 B% m* N) o5 T7 S% _. r% h3 y5.39.217.77紅豆茸100g5.39.217.771 W% F4 ^) E, `. V: E, i& C
糖80g
" b/ m  [, X1 O. V  q7 t: ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉70g
, i) n& w9 U: K粟粉30g
  F3 k7 Z) ]4 f) p8 X, v牛油30g公仔箱論壇, a  e7 S# F$ k$ ^) o
鮮忌廉200ml5.39.217.77  c4 e: f& `- ?2 O0 X1 l% E
鮮奶15ml6 W7 w, ^3 e" X$ M) H. r
蛋3隻5.39.217.770 {# O$ j5 d$ V- U
綠茶粉2茶匙4 w: _$ B$ q; A8 `+ e5 O
發粉1/2茶匙5.39.217.77& a- x) b* Z. H% x7 {8 a
　
, O/ X! c$ e" t7 A3 i( c0 v　 5.39.217.777 r) R5 ?7 V' ]% i* f1 P
準備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ C: D4 b5 n) w8 c# L0 f0 c7 L
1. 融化牛油；
' [& h; F  k0 o! K9 j7 s0 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 溫熱鮮奶；  H9 B2 M7 I0 R' v9 `" \
3. 將蛋黃及蛋白分開；' A8 |' O$ V8 F! Q7 u& q
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
: Q' G$ X$ S% G1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
. D3 {5 H* }; w. I. |! N0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。
5 C5 L3 }" @2 t# [7 ?, v做法 :: B; V2 A9 n* D+ A* z
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
9 a* K' \( C  b2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
. \5 N, W% p5 Y7 ~) g& q1 I  j2 {3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb/ U# n) d; ?( n& L+ H  J
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
- }3 d' M! P( y' y7 u5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
: |' c3 g1 K& V/ n8 T4 [" y  r6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb; K  {$ \3 p: y) d; ]1 q$ G
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。